オーストリア旅行(4) ザルツブルグ ★★★
旅行３日目は、ハイリゲンブルートからザルツブルクにバスで移動。車窓からはこのようなチロル地方の酪農風景が広がります。途中前方の道路で事故があり１時間半も立ち往生するなどしてやっとの思いでザルツブルグに到着。
ザルツブルグのミラべル庭園からホーエンザルツブルグ城が見えます。ここは食事の後に見学しました。
食事のときの移動はあわただしくて店の外観の写真は撮りませんでした。店の名前はたしかシュティーグルブロイだったと思います。
オーストリアの定番のパン・カイザーゼンメルです。バターがあまり入っていないのか、固めで乾燥してます。
渦巻きの形に沿ってちぎって食べました。ライ麦パン同様オーストリアの食事には必ずといっていいほど出てきます。
スープはトマトスープ。白く泡立っていたのでスプーンで混ぜたところです。味は濃い目でした。
次はメイン。厚切りのポークソテーです。肉は柔らかく、ソースは甘めでした。付け合せはポテトとザワークラウト。ザワークラウトはキャベツの酢漬けです。フライパンで炒めているので温かかったけど酸っぱかったです。
ポテトもたくさんあってボリュームはすごいです。
じゃん！デザートはザルツブルグの名物、ザルツブルガーノッケルです。砂糖と小麦粉をメレンゲに混ぜて焼いたものだそうです。とにかく大きいっ！縦横高さとも15cmくらいあります。口当たりはふんわりしてますが、もったりして甘すぎるので、1/3くらいでごちそうさま。
ホーエンザルブルグ城から見下ろしたザルツブルク旧市街です。モーツァルトの生家をはじめ大聖堂や劇場など歴史的な建造物のオンパレードです。次回はザルツブルグの夕食を。
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ホーエンザルツブルグ城、上まで上られたのですね。疲れたでしょう(^^;
私もがんばって駆け上がりました。
庭もきれいでステキなお城ですね。
スープ、やっぱり濃い目の味でしたか。
関西人には特にそう感じます。(^^;
メインのポーク、そそる写真です。
ジャガイモ大好きな私はきっと全部たべてしまうことでしょう。
デザートは”メレンゲの山”でしたね。
美味しそう。大きすぎなければいいのに?o(^。^)o
コメント by ポンポン — 2005/9/27 火曜日 @ 2:59
このトマトのスープがおいしそう！！クリーミーな色合いで私もすきな感じだよーー！デザートも面白くていいねーーーー！メレンゲだから大きさほど重くないよね！私も行きたいヨーーーー！
コメント by 生栗和栗 — 2005/9/27 火曜日 @ 6:53
ボンボンさんコメントありがとうございます。ボンボンさん ホーエンザルツブルク城はお城のふもとまで最初ケーブルカーに乗りました。日本のケーブルカーより速さが早かったです。そこから階段登って大砲がある場所を通ってお城の中を少しだけ見ました。なにせ自由時間に行ったので、時間までに戻らないといけなかったので、庭は見てないです。
ザルツブルクは塩が取れる町というだけあってここのレストランとザルツブルクのホテルで食べた料理は一番塩辛かったです。
ポンポンさんはザルツブルガーノッケル食べられましたか。
コメント by tegouma — 2005/9/27 火曜日 @ 15:37
生栗和栗さんコメントありがとうございます。
トマトのスープはクリーミーかもしれませんが、塩気がきいたスープでした。
デザートの形面白いですよね。多分これで山を表しているんだと思います。表面は茶色ですが、中はメレンゲなので､真っ白でした。
コメント by tegouma — 2005/9/27 火曜日 @ 15:51
なつかしいです。
ぼくらも登りましたよ。
その後は英語すらしゃべれないのに「ザンクト・ペーター・シュテフツ・ケラー」というお店で料理＆ザルツブルガーノッケルを食べてきました。良い経験でした。二人では食べきれませんでしたが。
コメント by 驢馬人 — 2005/9/28 水曜日 @ 6:45
驢馬人さんコメントありがとうございます。驢馬人も登られたんですね。
お店に入って自分達で注文するとむちゃくちゃ量多いですよね。私達もウィーンで失敗しました。
コメント by tegouma — 2005/9/28 水曜日 @ 14:05
ザルツブルガーノッケル♪
はい、食べました。
メレンゲが甘すぎると沢山はたべられませんね〜
(^^;
コメント by ポンポン — 2005/9/28 水曜日 @ 14:30
ポンポンさんコメントありがとうございます。ザルツブルクに行くとザルツブルガーノッケルは定番で食べるお菓子なんですね。
コメント by tegouma — 2005/9/28 水曜日 @ 14:43