オーストリア旅行(3) ハイリゲンブルート ★★★
旅行２日目の夕食は、南部の山村ハイリゲンブルートのホテル「ビラ・カイザー・フランツヨーゼフ」でいただきました。ハイリゲンブルートとは聖血(ホーリーブラッド・キリストの血)の意味だそうです。ホテルは山小屋風の大きな木造の建物で、窓辺の廊下にはベゴニアが飾られています。きれい！
ダイニングは広くはないけど落ち着いた雰囲気のインテリア。ゆったりと食事ができます。山の中の小さなホテルなので、この日は参加ツアーで貸切でした。
さてお料理。まずはスープ。かき混ぜないと見えませんが、具にはそうめんを短く切ったような細い麺が入っていました。コンソメですが、やはり味は濃い目です。素朴なお料理。
スープの次は早速メイン。煮込んだ牛肉とデミグラス風ソース。ツアーの添乗員さんはローストビーフと言ってましたが、たぶん「グーラッシュ」ではないかと。付け合せはパスタと温野菜(ポテト・人参・グリーンアスパラ・グリーンピース)。お肉は硬め、ソースは甘めでした。やはり素朴な料理という感じです。
デザートはオーストリア名物のひとつ「アプフェルシュトゥルーデル」(アップルパイ)です。煮詰めたリンゴはあったかく、パイも厚みがあって柔らかです。甘さはそれほど強くなく、食べた感じはマクドナルドのホットアップルパイに似ていました。パイの上には砂糖が入っていないホイップクリーム、下にはカスタードクリーム風の甘いソースが張られています。
おまけ写真はホテルのバルコニーから撮ったハイリゲンブルートの風景です。ヴィンツェンツ教会と雲の向こうにオーストリア最高峰グロースグロックナーの山並みがかろうじて見えます。ほんとはそこの氷河を見るはずだったのに道路が凍結でキャンセルに。残念〜！明日はザルツブルグのランチです。
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なつかしーーい。
そうそう、この教会とグロースグロックナー。ステキな風景ですよね。
ベランダにお花いっぱいののホテル。
(私はHotel postに泊まりました。)
デザートのアップルパイ、美味しそう♪
こういうの大好きでメインを残してでも食べてしまいます(笑)
氷河、道路凍結で中止なんですか。
残念でしたね。
ほんとに寒かったんだ〜〜。
コメント by ポンポン — 2005/9/26 月曜日 @ 0:35
映画に出てくるような素敵な風景！料理も美味しい物ばかり続いてて羨ましいとしかいえないわ！笑。デミグラスのお肉もおいしそう！やわらかそうね！アップルパイもオーストリアにあるんだね！！おいしそーー！
コメント by 生栗和栗 — 2005/9/26 月曜日 @ 6:22
ボンボンさんコメントありがとうございます。ここの景色素敵ですよね。本当に自然が一杯です。ここの教会は中に入って見たかったのですが、行けなかったのが残念です。
私も本当はポストホテルに泊まる予定みたいだったのですが、この日はポストホテル前でビール祭りがあったせいでしょうか、ヨーロッパの人の予約でポストホテルが満室で分かれてホテルを泊まることになりました。
アップルパイはあんまり甘くなくて、おいしかったです。
本当に寒かったんですよ。インスブルックからハイリゲンブルートの行く間に峠を何回も越えていくのですが、雪が降っている場所がありました。日本では考えられないですね。
コメント by tegouma — 2005/9/26 月曜日 @ 15:30
生栗和栗さんコメントありがとうございます。お肉柔らかそうに見えるかもしれませんが、実はなかなかナイフで切れない固めの肉です。
添乗員さんから聞いた話によるとアップルパイの発祥地はヨーロッパだそうで、ヨーロッパからアメリカに渡ってアレンジされて今私達がよく食べるアップルパイになっているみたいです。
コメント by tegouma — 2005/9/26 月曜日 @ 15:36
うわわ〜、憧れのオーストリアに行ってらしたんですね！いいなあ、1度は行ってみたい国なのです。景色が全部絵葉書のようで、もうウットリ…。
コメント by はますけ — 2005/9/28 水曜日 @ 16:18
はますけさんコメントありがとうございます。景色はアルプスの山と牧畜風景が堪能出来ました。お天気がもっと良ければ山もくっきりと見えてさらに良かったと思います。又オーストリアでもウィーンに近づくとかなり景色が違って来ます。
コメント by tegouma — 2005/9/28 水曜日 @ 17:08