オーストリア旅行(2) インスブルック ★★★
旅行２日目、現地について最初の昼食は、インスブルックのイン川沿いにあるホテル「ハイムガルテル(HeimGartl)」でチロル地方の家庭料理をいただきました。ハイムガルテルとはドイツ語で家の庭(ホームガーデン)の意味だそうです。ちなみにインスブルックは冬季オリンピックの開催地だったそうです。
店内はチロル地方の民家をイメージした素朴な造りです。今回参加したツアーは、最終日以外は全て食事つき。もちろん食事も団体の一括予約なので、今思うと量は日本人用に少なめに調整されていたかも知れません。
最初にスープ「クネーデルズッペ」です。濃い目の味のコンソメスープに、クネーデルという小麦の大きなお団子が入ってます。クネーデルは元々古くなったパンを再利用したものだそうですが、味・食感はまさにそんな感じ。刻んだハーブやベーコンも入ってます。スープに浮かぶのは刻んだワケギのようなネギ？
続いてサラダ。レタスにトマトにコーンと、これは日本のファミレスで出るのと変わらないごくフツーのサラダでした。でもオーストリアは葉物の野菜は珍しいそうで、実はレタスのサラダは貴重な一品でした。
メインのビーフとポテトの炒め物。多分チロル地方の伝統料理「チロラーグレステル」だと思います。
肉・ジャガイモ・クミン(スパイス)の組合せはオーストリア料理の定番みたいです。お肉は柔らかくておいしい。半熟目玉焼きも乗っていて一緒に食べるとさらにおいしいかった♪
デザートはバニラとチーズ(マスカルポーネの味)の２種類のアイスに木苺のソース。盛り付けは適当でしたが、味はアッサリしておいしかったです。木苺は酸っぱくてほんのり甘い！
おまけ写真はインスブルックにあるお城・アンブラス城です。小高い丘の中腹にあって、インスブルック市街を見渡せます。よく見ると窓の色がオーストリア国旗の色です。明日はハイリゲンブルートのホテルの夕食を。
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わっ=^^=
オーストリアの田舎の風景にぴったり。ステキなところですね♪
スープ、塩辛くなかったですか?(^^;
オーストラリアやドイツで食べたスープは塩辛くて「お湯で薄めたらちょうどいいなあ」
と毎回思ったことをすっごく覚えています(笑)
ジャガイモはどこに行っても出てきたのを思い出しました。
インスプルグは行ったことないのですが
ハイリゲンブルートは行きました。
懐かしい〜〜。(o⌒．⌒o)
小さいけれど、とてもステキな場所だったのでよく覚えています。
次のレポが楽しみです。
コメント by ポンポン — 2005/9/25 日曜日 @ 2:11
おはよう！！こういうお店の雰囲気がダイ好き！オーストリアの感じはこんな落ち着いた感じなのですね！いったこともなければどんな所かも分からないのでここで色々みれて幸せ！ビーフとポテトの炒め物なんて日本人も大好物のものですね！デザートもさいこうです！マスカルポーネ！！笑
コメント by 生栗和栗 — 2005/9/25 日曜日 @ 7:31
素朴で可愛らしくてホント素敵〜。
しかもホテルなんですね、ここ。
こんな所でのんびり過ごしたいなぁ〜。
オーストラリアに行ってたんですね！
実は私も丁度同じ時期にハワイ旅行に行ってきました！
コメント by yszk — 2005/9/25 日曜日 @ 9:25
ボンボンさんコメントありがとうございます。ボンボンさんあちこち行かれてるんですね。オーストリア人は味がはっきりした料理が好きなんだなあーと思いました。前の海外旅行の時はドイツ、スイス、パリに行ったのですが、ドイツとオーストリアは毎回ジャガイモ料理が出て似ているなあと思いました。
ボンボンさんハイリゲンブルートに行ったと言うことは氷河が見える山岳道路に行ったのですか。
コメント by tegouma — 2005/9/25 日曜日 @ 15:59
>氷河が見える山岳道路
行きました〜〜o(^。^)o
エレベーターに乗って下のほうまでいくやつですよね。
温暖化でかなり氷河の面積がへっているとのこと。
クレパスで死体が発見されて、
オーストリアとドイツでその死体の所有権をもめたこと。お話してもらったのを覚えてます。
氷河に行かれたなら寒さは半端じゃなかったでしょうね〜。
>前の海外旅行の時はドイツ、スイス、パリ
うふふ、私のブログに返信コメントで書きましたが、
私もイタリア、スイス、パリの強行スケジュールの旅行へ行ったことがあります。
TGVもそのとき初めて乗りました。(^^;
コメント by ポンポン — 2005/9/25 日曜日 @ 16:10
生栗和栗さんコメントありがとうございます。インスブルックはそんなに大きい町ではないので、素朴な感じです。ビーフとポテトの炒め物は素朴な料理と言う感じで家でも出来そうな料理だと思いました。
コメント by tegouma — 2005/9/25 日曜日 @ 16:22
yszkさんコメントありがとうございます。ここはホテルにもなっているようです。私達が泊まったホテルは違うホテルで食事だけここで食べました。私達が泊まったホテルよりここのホテルのほうが感じが良さそうです。
yszkさんハワイに行って来られたのですね。私はハワイに行ったことないので、ハワイの旅行のブログ楽しみに待っています。
コメント by tegouma — 2005/9/25 日曜日 @ 16:29
ボンボンさんやっぱり行かれているのですね。それもエレベーターに乗って下にいっているとは、氷河の上に乗ってきたんですね。氷河が一度見たいのでそのうち又どこかの氷河は見に行きたいと思っています。
コメント by tegouma — 2005/9/25 日曜日 @ 17:04
こんばんわ！
美味しそうなお料理のオンパレードですね。
クネーデルズッペって、食べたいな。
コンソメスープみたいなのですね。
クネーデルという小麦の大きなお団子が
入ってていい感じ。
コメント by うさうさ — 2005/9/25 日曜日 @ 19:59
うさうささんコメントありがとうございます。味はコンソメスープです。クネーデルはパンをスープにひたすとこんな感じになりました、みたいな感じです。古くなった固いパンを再利用すると言う昔の人の考えはすごいなと思いました。
コメント by tegouma — 2005/9/25 日曜日 @ 22:19