ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション 六本木ヒルズ ★★★★★
「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」に行ってきました。地下鉄日比谷線六本木駅よりすぐ。六本木ヒルズ ヒルサイド２Ｆです。ALL禁煙です。ロブションについての説明は必要ないでしょう。やったー!初めての六ヒル!初めてのロブション!はじめての・・・
『ア〜レ・キュイジーヌ！』カウンターの向こうはまさにキッチンスタジアム!?席はカウンターのみで料理を出すのも下げるのもすべてカウンター越しです。ラーメン屋みたい。店の人との話もしやすい。内装は赤と黒を基調とした高級感がただよいます。シェフも店員さんも全員黒服。
さて平日のランチ2900円＋デザート1000円をオーダー。サービス料１０％取られます。ロブションを手ごろに頂くにはこれしかありません！(6300円のランチやアラカルトもあり)こちらはつき出しのポークのブルスケッタです。ひとくちサイズです。
こちらはパンです。細長いのや柔らかいのや固いの(笑)があります。固いのは表面だけで、香ばしいんです。パンは食べ放題です！
パンは併設のブテッィクでも売っています。
前菜は４種類から１つ選びます。１つは「冷たいトマトのガスパチョ、小さなクルトンを浮かべて」です。
ひんやりしてあっさりして、それでいてこくがあっておいしい！（セロリもはいってたけど）クルトンもかわいい。
前菜もう１種は「最高級ノルウェーサーモンのフュメ、アンディーブと新玉葱のサラダをシャルドネ・ヴィネガーでさっぱりと」です。
上品なスモークサーモン。小粒のイクラも乗ってます。斜めにかかっているソースはアンチョビとマスタードです。左の丸いのは超小型パンケーキです。
いろんな味が楽しめて、イケます！
メインも魚・豚・鴨の３種類から選べますが２人とも魚を選択。「千葉県大原港で獲れたコチのポワレ、南仏野菜をふんだんに使ったラザニア仕立て」です。
大きなワンタンの皮(葉っぱの模様つき！)に美味しそうなお料理が！スープに近いソースはバジルです。でももちろんバジルだけでなく深い味わいが！
ラザニアをあけて見ました。コチ(魚)ってあまり食べないんですが、鱸(スズキ)に似ていて柔らかくておいしい！２切れあってボリュームもたっぷり。
それに赤と黄のパプリカがトロトロに柔らかく煮ていたのにびっくり。モッツアレラチーズやトマト・タマネギも入ってます。ソースも濃すぎず薄すぎず絶妙！素材の美味しさもしっかり引き出されてます。おいしい！
さてお楽しみのデザート。「『天使の髪』を使ったラトリエのミルフィーユ」です。バニラアイスとベリー系(聞き漏らした)のソース添えです。
「天使の髪」とは細いパスタを乾燥したものとか。パリパリして軽い食感。斬新なアイデアだね！マスカルポーネのクリームと木苺でサンド。３つの味と食感のハーモニー。食べるうちに思わず顔もニンマリしてしまう。
デザートもう１種は「白桃のコンポートと紅茶のソルべ、爽やかなレモングラスとアニスの香りで」。桃は甘くておいしいし、アールグレイのシャーベットはレモンの味がしてさわやか。シロップも上品な甘みと爽やかさでよかった。満足満足。
カジュアルでだけどおいしい。また行きたいです。
もしこの記事が参考になったらクリックしてね♪
■人気Blogランキング
■にほんブログ村 グルメブログ
すごいすごいすごい！しか言えないわーーー！まじですごい！何ですかこの素敵な料理！雑誌などでしか見たことのないようなものですよ！！！！お魚料理！ゼッタイ私もお魚食べたい！デザートもおいしそうだし。スープもブルスケッタもやーーーー！笑
コメント by 生栗和栗 — 2005/8/27 土曜日 @ 7:46
生栗和栗さんコメントありがとうございます。ロブションは恵比寿のシャトーレストランの方が本命ですが、六本木のほうが手ごろな値段なのでに行ってみました。ホントにおいしかったですょ。ぜひ一度行ってみてください！
コメント by tegouma — 2005/8/27 土曜日 @ 8:50
今週末はこれから帰省しますので、コメント帰しが週明けになります。ご了承ください♪
コメント by tegouma — 2005/8/27 土曜日 @ 8:52
物凄く美味しそうです！！
ぼくも行かねば！！
まずは２３日の結婚記念日に延期していた恵比寿に行ってきます〜！
コメント by 驢馬人 — 2005/8/29 月曜日 @ 16:34
驢馬人さんコメントありがとうございます。
9/23は結婚記念日なんですね。おめでとうございます！
それに恵比寿のシャトーレストランに行かれるとは素敵ですね〜
ご報告お待ちしてます。楽しんで来てくださいね。
コメント by tegouma — 2005/8/29 月曜日 @ 22:37
ラザニアの断面図も撮ってくれるところがこだわり感じます魚大好きだからたまらない！！
ハードパン、ブルスケッタ、ガスパチョ←特にこれ大好きなの！！も惹かれます
コメント by じゃり — 2005/9/1 木曜日 @ 10:21
じゃりさんコメントありがとうございます。
コチのポワレはほんとおいしくて魚についているソースも全部食べてしまいました。
ハードパンは私あんまり好きではないのですが、ここのパンは表面が香ばしくておいしいと思いました。
コメント by tegouma — 2005/9/1 木曜日 @ 11:41
はじめまして。コメントありがとうございました。
ラトリエ〜のランチはけっこう手ごろで、いいですよね！盛り付けのエスプリは、さすがロブションさんだと思います。
これからもよろしくお願いいたします。
コメント by yu — 2005/9/8 木曜日 @ 15:08
yuさんコメントありがとうございます。
ラトリエさんのランチはてごろでおいしかったので満足でした。
こちらこそこれからもよろしくお願いします。
コメント by tegouma — 2005/9/8 木曜日 @ 15:57
ようやく行けました。
日曜日のディナータイムに予約なしで。
やはり最高でした……。
コメント by 驢馬人 — 2005/10/24 月曜日 @ 12:24
驢馬人さんコメント、TBありがとうございます。ロブションいいですよね。私も又行ってみたくなりました。
コメント by tegouma — 2005/10/24 月曜日 @ 15:41