沖縄料理 あしびな〜 渋谷 ★★★★
渋谷の沖縄料理店「あしびな〜」です。「あしびな」とは沖縄弁で「あそぶ庭という意味だそうで、店内には「４つの庭」があります。
１品目「しまらっきょう」525円です。いわゆる酢漬けらっきょうではなく、クキもついた生のらっきょうでした(ちょっと想定外)。ネギのようなほどよい辛さ。右はお通しのナスの煮物です。
２品目「島豆腐と海ぶどうのサラダ」735円。和風ドレッシングのかかった水菜の上に、小さく薄く切った島豆腐。歯ごたえはしっかり。中央に大根の桂むきで出来きた筒の上には海ぶどうが！
海ぶどうに初対面。おぉー小さいつぶつぶがびっしり。海藻なんですよね、コレ。食べるとプチプチはじけてねっとりした中身がまったりと口の中に広がります。不思議な食感。ちなみにこの円筒、水菜で底上げされてます。
３品目「グルクンの大葉包み焼」683円です。沖縄県魚のタカサゴのすり身を紫蘇で包んで焼いたものらしい。骨がなくて食べやすいが少し塩辛かった。魚のシソ巻きハンバーグといったところでしょうか。
４品目「ゴーヤちゃんぷる(小)」662円。にが瓜(ゴーヤ)・島豆腐・もやし・卵の炒め物。カツオぶしもかかってます。味付けが濃いめだったせいか、ゴーヤは苦くなかったです。うまい。
５品目「ラフテー」892円。沖縄風豚の角煮。厚みがあって柔らかくて甘くておいしい。脂身もしつこくなくてオススメサ〜。
６品目「沖縄そば(小)」525円です。とんこつ＋カツオだしのあっさりしたスープ。
麺はうどんとラーメンの中間のような太さと歯ごたえです。紅しょうがとカマボコ・ネギをトッピング。
カウンターにはシーサーの焼き物が並び、上には泡盛のボトルがずらっと。奥にもテーブルや座敷など結構席数ありましたが、満席。はやってるサ〜
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こんにちわぁ
沖縄料理美味しいさぁ〜（tegoumaさんのマネっこしてみましたぁ・笑。）
英利香はラフテー＆沖縄そばがめっちゃ好きなんですよぉ絶対シメに沖縄そば食べたいなぁ
てか、tegoumaさん毎日美味しい物食べてはりますよねグルメの記者さんとかしてはるんですか？？
コメント by 英利香 — 2005/8/3 水曜日 @ 10:16
こんにちは
英利香さんコメントありがとうございます。
沖縄そばお汁があっさりしていておいしいよね。
是非関西の沖縄料理も紹介してくださいね。
グルメの記者ではないですよ。tegouma主婦は専業主婦、夫は出版業界とは一切縁のない仕事です。
コメント by tegouma — 2005/8/3 水曜日 @ 15:22