台北点心 鼎泰豊(でぃんたいふぉん) 横浜高島屋 ★★★★
台北点心「鼎泰豊」横浜高島屋店に行ってきました。点心で世界的に有名な台湾のお店だそうで、新宿・名古屋・二子玉川の各高島屋、カレッタ汐留、熊本鶴屋百貨店にも支店が。土曜のPM1:30頃行きましたが20〜30人並んでました。全席禁煙。
でも椅子がたくさん置いてあり座って待てます。先にメニューも見せてくれます。並んでいる途中、店の外から厨房をのぞくと、蒸してる、蒸してる。点心入りのセイロが山積み。
まずは看板メニューの小籠包(ショーロンポー)580円です(税別)。タコ糸のネットのおかげで皮がセイロの底にひっつきません。皮は薄くてプリプリしてます。
中身は豚肉スープ入り。甘みのある肉あんとスープがジューシーでとてもおいしかった。小籠包の食べ方の解説イラストがあって、箸でつまんで酢醤油につけてからレンゲにのせていただきます。
「菜肉蒸餃・野菜肉入り蒸し餃子」4個600円です。こちらも皮がぷりぷり。 中の具が青く透けて見えます。いい仕事してますねー。
中身はミキサーした野菜と肉あんのミックスです。はじめて食べるあっさり味でおいしかった。
「蝦肉蒸餃・海老肉入り蒸し餃子」4個540円です。餃子の形もみごとです。
中身は豚肉と海老入りスープです。スープもジューシーでとてもおいしかったです。
「糯米焼売・もちごめ入りシューマイ」4個540円です。おもしろい形をしてます。チマキにするもち米を、竹の皮でなくシューマイの皮で包んだような感じ。もちもちで味もしっかり。
「ソンガオ(あずき入り蒸しケーキ)」350円です。蒸したてのケーキはお餅のようにモチモチしてます。小豆あんもほかほか。
点心ではやはり他店と一味違いますね。リピーターが多いのもうなづけます。
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こんばんは
ティンダイフォン、大阪の高島屋にも出来たんで行こうと思ったら、連日１時間待ちなんです（泣）
やっぱここは小龍包絶対食べないと！ですよね
夜中やのに、肉汁を思い出して（爆笑）ヨダレが…笑。。
絶対今度並ぶぞぉ
コメント by 英利香 — 2005/8/2 火曜日 @ 0:02
こんにちは
１時間待ちはすごいですね。
小龍包は是非食べてください。
噂によると台北本店はさらにもっとおいしいらしいですよ。
いつかは行って見たいですね。
コメント by tegouma — 2005/8/2 火曜日 @ 12:23