中華 四川飯店 池袋 ★★★
料理の鉄人陳健一さんのお店「四川飯店」の池袋店です。池袋の東武百貨店14F。入口の横には料理の鉄人出演者との記念写真。デパートのレストラン街だし、最上階の１つ下のフロアなので気軽に入れる雰囲気です。
この日の外出はディナー目的ではなかったので軽い食事にしました。これは春巻き。2本で420円。カリッと香ばしい皮の中には椎茸・タケノコ・豚肉のあつあつアンが入っておいしかった。
夏季おすすめの涼しい麺という限定メニューに魅かれて主人が頼んだのは「冷やしタンタン麺(担担冷麺)」1365円です。ちょっと小さめのガラスの器に細麺とゴマ風味のタレ。ネギ・焼豚・ゴマに香菜。味見するとタレはあとからピリッとくる辛さ。量は少なめですが、ひんやりさっぱりで食べやすい感じです。
ここの名物はやはり麻婆豆腐ですが、私は「小海老チャーハン」1050円。ぱらっと広がる感じの盛り付けです。ネギ・玉子・エビの入ったシンプルなチャーハン。ご飯はパラッとしていて普通においしいです。池袋も気軽でいいですが、今度行くならセルリアンタワーのお店に行ってみたいです。
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実は昔、店長が働いていました。。（３ヶ月でやめたらしいですが）
コメント by mama-san — 2006/8/2 水曜日 @ 14:07
mama-sanさんコメントありがとうございます。
ご主人がこのお店で働いておられたんですか？
ご主人は中華料理もされるのでしょうか…
…mama-sanさんのお店にも一度おじゃましてみたい！です。
コメント by tegouma — 2006/8/2 水曜日 @ 22:47
冷やし中華系はごまだれ系もいいけど私は醤油と酢がきいているのが
大好き！炒飯はなんでこんなに白っぽいんだろう？
あっさりしてそうで美味しそう！
コメント by オーゴンカープ — 2006/8/5 土曜日 @ 18:41
オーゴンカープさんコメントありがとうございます。
冷やし中華は醤油と酢の味が基本ですね。
炒飯が白っぽいのはチャーシューが入ってなかったせいかも。
私はエビ好きなのでチャーハンはたいていエビ炒飯です。
コメント by tegouma — 2006/8/6 日曜日 @ 0:49