フレンチ サンク・アロマ(Cinq Aroma) たまプラーザ ★★★★
たまプラーザと鷺沼の中間にあるフレンチレストラン「サンク アロマ」です。東急田園都市線たまプラーザ駅から鷺沼駅方面に徒歩約20分。東名高速の上を渡ったちょっと先の三叉路の角です。入口は写真右手にあります。主人が休みをとったので前日予約を入れて平日のランチに行きました。
席は入って左隅の柱の横でした。１Ｆはこの他にテーブルが３つ。通りに面した方は全面窓なので明るいです。食前に自家製ブルーベリーシロップを薦められました。トニックウォーター割りで700円。ちょっと酸味があって食欲が出るさっぱりした味です。厚手の陶器のお皿が受け皿として置いてあります。
２人とも2625円のランチコースを頼みました。5250円のコースもあります。このパンは軽い歯ざわり＋もちっとした食感もあっておいしい！いい小麦粉使ってるかんじです。メインが来る前に食べてしまったらすぐおかわりを持ってきてくれました。
主人のオードブルは「豚足のコロッケ バルサミコソース」です。細切りリンゴの入ったサラダ添え。直径4cmくらいのかわいいコロッケは細かい衣でカラッと揚げてます。
コロッケの断面です。薄い衣に中身はみじん切りの豚足とタケノコなど。ジャガイモは使ってません。豚足のちょっとコリッとした食感とやわらかいミンチの旨味が詰まってます。
私は「赤ピーマンのババロアとサーモンマリネ」。ババロアはしっかり赤ピーマンの味がします。サーモンマリネがコンソメのジュレにからんでサッパリと食べやすい。小さなお花がかわいらしいです。
「ごぼうの冷製スープ」です。すりおろしたゴボウの冷たいポタージュ。細切りのゴボウのフリットと極細のワケギ?をトッピング。これもしっかりゴボウの味がしておいしいです。
メインの「豚ばら肉の黒コショー焼き マスタードソース」です。皮の部分は黒＆粒胡椒をたっぷりつけて焼いてあります。下にはとろとろに似た玉ねぎ。付け合せはキャベツと青菜。豚ばらは脂はとろっとしてますが赤みの部分は普通の固さです。
こちらは「ハタのポワレ バジルのソース」。結構大きめのハタはやわらかくてあっさり。付け合せはサイの目切りのサツマイモやズッキーニ・パプリカなど。バジルソースにそえられたふわふわした泡のようなのは何かなぁ？
デザートは「桃のムースグラッセ」です。バニラアイスの上に黄桃。カキ氷・木苺のソース・コーンフレークをトッピング。カキ氷をかけてるのが珍しい。桃の自然の甘味とバニラアイスのまったり＆カキ氷のシャリッとした食感がミックスされておいしい！
こちらは「ココナツのブランマンジェ」。ココナツミルクのシャーベットってかんじです。雪のように白くてサクッとした舌触りでこれもおいしい。赤と黄色のグレープフルーツ・ぶとう・オレンジ添えです。
お値段はそれなりにしますが、それ以上にお味もサービスも雰囲気もかなりイイお店です。
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こんばんわ〜
サンクアロマ行ったんですね！！！！！！！！！！！！！！！！
しかも平日ランチとはなんと贅沢な。。。
自分的には地元という贔屓もあって今一番好きなフレンチです。
次ぎ行く時には、前回出していただいたフォアグラ＋リゾットの一皿を事前にオーダーしようと思っています。
コメント by 遊１６ — 2006/9/8 金曜日 @ 2:34
遊１６さんこんにちは。ＴＢとコメントありがとうございます。
この前の遊１６さんの記事を見て行って来ました！！！
平日ランチは主人が休みのときしか行きませんが..
お近くにこんな素敵なお店があっていいですね。
フォアグラ＋リゾットもおいしそうですね。
私もまた行きたいお店の１つになりました。
コメント by tegouma — 2006/9/8 金曜日 @ 12:57
はじめまして！ いつも美味しそうな記事、参考にさせていただいてます＊
サンクアロマ、いつかは行ってみたいと思っていた憧れのお店です。
先日初めて行って来ましたけど、本当にお味もサービスもしっかりとしていてステキなお店ですね！
これからもブログ楽しみにしてますね！
コメント by ゆきな — 2007/4/16 月曜日 @ 20:54
ゆきなさんはじめまして。コメントありがとうございます。
サンクアロマにいらっしゃったんですね。
味もサービスもハイレベルなお店ですよね。
私もまたぜひ行ってみたいお店の１つです。
よかったらまたブログに遊びに来てくださいね♪
コメント by tegouma — 2007/4/16 月曜日 @ 23:20