青森 ペンションだいば イカハンバーグ ★★★
津軽半島と下北半島の間の海峡に面した平舘(たいらだて)というところにあるペンション「だいば」です。1人1泊2食つきで7350円。 “だいば”という名前は東京のお台場と同じで昔ここに砲台があったことに由来するそうです。
夕食はごらんのとおり。ほぼ100%海の幸。ハンバーグもイカでできています。ちなみに食堂はレストランとしても営業されています。
焼き魚はカレイです。身は結構厚い。
お刺身は３種類。お魚の名前はわかりませんが、真ん中のはマグロでしょう。どれも新鮮でおいしい。
青森といえば名物はイカ。イカの酢の物とホタルイカの煮付けです。
こちらはこのペンションの名物、イカハンバーグです。てりやきソースがかかってます。
鶏ミンチとかを混ぜたりせずイカだけを使用。たまねぎやにんじんも入ってます。ゲソのつぶつぶの部分とかで肉のような食感を出しているそうです。やわらかくておいしい！
こちらはホタテ・しいたけ・インゲンのバター焼きと、じゃがいも入りのあっさりした鱈汁。料理はペンションのおかみさんが調理。お母さんの家庭料理という感じのお料理でした。でもおいしかったですょ。ボリュームもちょうどいいです。
このペンション（実質民宿）のすぐ裏手の海岸にはなんと灯台が立ってます。この写真はペンションの２階の部屋から撮りました。浜辺は夏は海水浴場に。目の前の海はむつ湾です。次回は下北半島の大間に近い下風呂(地名)の旅館です。
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下北は風情ありますね〜＾＾料理も一つ一つが心がこもってる感じが
します。海の幸大好きなんですごい美味しそうです！
ほんと、夏でも人がいないところですから、異国にきたような
感じしませんでしたか？
コメント by インカとナスカの空 — 2006/9/29 金曜日 @ 0:20
インカとナスカの空さんコメントありがとうございます。
料理は家庭の味というかんじで、旅館とはまた違ったよさがありました。
このペンションは正確には津軽半島なんですが、
この辺の人の少なさは下北と同じだと思います。
竜飛崎も行きましたが風がすごく強かったです。
コメント by tegouma — 2006/9/29 金曜日 @ 22:02
イカハンバーグ!!おいしそうですね。子供にも喜ばれそう!!
コメント by mam-san — 2006/9/30 土曜日 @ 20:24
mam-sanさんコメントありがとうございます。
イカハンバーグは食感もやわらかいし
お子様にも喜ばれると思います。
だいばのHPで通販の案内もあります。
コメント by tegouma — 2006/10/1 日曜日 @ 9:01