リストランテ ファニエンテ 鷺沼 ★★★★
イタリアンのお店 ファ ニエンテ（FA NIENTE）です。東急田園都市線鷺沼駅徒歩３分。木組みを使ったおしゃれな入口です。ランチを予約して行きました。
壁で仕切られた店内は奥(写真左)は予約制でコースのみのリストランテ。手前(写真右)は予約受付なしでアラカルトで注文するトラットリアになっています。リストランテのオーダーメードコースは4200円〜10500円ですが、2000円のお試しコースにしました。
前菜は根菜のスープです。大根やゴボウのピューレ状のスープに椎茸や玉ねぎも入ってます。味もとてもあっさりでマクロビ料理みたい。菜の花のボイルがトッピングされて春らしいアレンジです。
パスタは自家製のマルタリアティ。ほうれん草が練りこまれた幅広の生パスタです。やわらかくておいしい。ソースは小さなブロック状に切った生ハムと、トマトが入ったアマトリチャーナです。結構塩気がきいてます。トマトの味がとっても濃厚！
パンはトマトソースの入ったパンだそうです。確かに中を見るとほんのり赤い。歯ざわりはとてもやわらかでほんのりトマトの味がします。
メインはボバガレイのポシェ。ワインとブイヨンで白身の魚を柔らかく煮てます。魚の身は淡白でとてもやわらかい。ソースはマッシュルームとアメリケーヌソースの２種。ソースも上品な味で淡白な魚とよく合っておいしいです。
ドリンクとデザートは別注文です。ローズヒップブレンドのハーブティー 750円とコーヒーのマキアート 420円。ローズヒップティーは桃の皮の甘みとハイビスカスの酸味も入ってとてもさわやかな香り。ハーブティー用のグラスは香りを逃がさないような形になってます。
デザートの１つはアーモンドのセミフレド 650円。セミフレドとは、ジェラートほど練りこんでない柔らかいアイスクリームだそうです。カラメルのプレートや苺・アーモンドソースが添えられてます。アーモンドの香ばしさと甘みがおいしい。
こちらはFA NIENTE プリンコッタ 650円です。ねっとり＆なめらかな舌触り。2つともアーモンドでかぶってしまいましたが上品でおいしいです。岡田准一似のイケメン店員さんの丁寧な接客と、小さい店ながらゆとりある配置のテーブル。ゆったり優雅な時間が過ごせました。
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初めまして。ドラマ 「バンビ〜ノ」で ラ・ベットラ・ダ・オチアイの
ことを検索していて こちらのブログにたどり着きました。
記事中で こちらのブログ 紹介させていただきました。
当該記事
http://haiteitumo.blog53.fc2.com/blog-entry-412.html
不都合がありましたら 削除いたします。
ご面倒ですが ご一報くださいませ。
尚、私も 横浜に住んでおりますので こちらのレストラン情報、
大変参考になります。 もし、よろしければ リンクさせていただけないでしょうか？
よろしく お願い致します。
コメント by 真珠 — 2007/4/19 木曜日 @ 1:15
真珠さんはじめまして。コメントありがとうございます。
また、私のブログの記事にもリンクをしていただきありがとうございます。
相互リンクも歓迎ですのでよろしくお願いします。
コメント by tegouma — 2007/4/19 木曜日 @ 21:36