つけめん･らあめん 大勝軒 つきみ野 ★★
大勝軒の神奈川・大和市・つきみ野店です。東急田園都市線つきみ野駅徒歩5分。近くに駐車場10台あり。今年閉店した池袋の本店や他の支店も行ったことがなくてここが初めてです。
店内はカウンターのみ17席。日曜の昼に行きましたが店に入るまで10分、中で5分ほど待ちました。店の前をよく車で前を通ってましたが、開店当初より空いてるみたいです。
こちらは主人の頼んだ普通のつけ麺(中)750円。並は650円、大は850円。つけ麺は、普通・チャーシュー・ネギ・辛味・メンマ・のり・辛味特製・特製全部の８種類。つけ汁はあまり味が濃くなく、ふつうのラーメンと変わらない感じ。具はネギ・チャーシュー・メンマが少々。唐辛子も少し入ってます。
大勝軒の特徴はなんといっても麺の量。中ですが丼いっぱいに盛られてます。300g〜350gはありそう。しかも太い角麺。でもちょっと茹で過ぎでぶよっとしてます。薄めの味のつけ汁につけると味もさらに薄く感じます。
私は中華そば・魚節仕立て(中)700円。並なら600円、大は800円。半熟卵を追加(卵1個分100円)。こちらは細麺でしたが、中だと麺の量が多くて並にすべきでした。スープは魚介の出汁の味が濃すぎて私好みではなかったです(私は塩か豚骨系が好き)。 ラーメンの味は人によって好みがあるので何とも言えません。
もしこの記事が参考になったらクリックしてね♪
■人気Blogランキング
■にほんブログ村グルメブログ
夏はラーメン屋さん自体を敬遠する傾向がありましたが、つけ麺というのはいいかもしれませんね。「大勝軒」は入ったことないけど、確か桜木町、というか日ノ出町の近くにその看板の店があったような。同じ系列かどうか分かりませんが。今もあるのかな。今度近くを通ったらチェックしてみます。
コメント by 旅ゴハン — 2007/6/30 土曜日 @ 23:59
旅ゴハンさんコメントありがとうございます。
夏は確かに熱いものは敬遠したくなりますが、この日は小雨が降ってて暑くなかったです。つけ麺だと食べても熱くないです。ここもそうでしたが、ラーメン店は夏は特に冷房もきかせてます。
日ノ出町にも同じ名前のお店があるんですか。同じ系列なんでしょうか。ネットで検索するとあちこち同じ名前の店があるようですね。
コメント by tegouma — 2007/7/1 日曜日 @ 1:46
大勝軒は本店のご主人だった山岸さんが
「弟子には全て教えますよ。分量も何もかもね。それでも同じ味にならないから」
と言ってましたが、その言葉通り店舗によって全く味が変わってしまう
不思議な系列店なのです。。。
つきみ野店はイマイチなのかもしれないですね。
つけ汁がラーメンとほとんど変わらない濃さという点ですでに変ですし。。＾＾；
自分は大勝軒の本店の味で育ったので、これがベースになってますが
麺かためが好きな人なんかにはブヨブヨに感じてしまうかもしれません。
本当に、ラーメンって人の好みが千差万別ですよね。
コメント by きんぐ — 2007/7/3 火曜日 @ 1:55
追記。最近日ノ出町店の前を歩いた旦那によると、外観や外に出ているメニューの感じから、「ほぼ系列店でしょう」ということでした。ただし飲み会の帰りで、お腹いっぱいで入れなかったそうです。「ボリュームたっぷり」というtegoumaさんの記事が彼をして入店をためらわせたんでしょう。また情報が入りましたら報告いたします。
コメント by 旅ゴハン — 2007/7/5 木曜日 @ 0:00
きんぐさんコメントありがとうございます。
返事が遅くなってすみません。
ファミレスみたいにセントラルキッチンがあるわけではないので
お弟子さんによって違いがでるんでしょうか。
池袋本店も柔らかめのゆで方なんですね。
中華そばの魚介のダシは新宿武蔵よりも濃く感じました。
私は魚介ならもっと薄めが好みですが、関西出身だからかもしれません。
コメント by tegouma — 2007/7/5 木曜日 @ 1:44
旅ゴハンさんコメントありがとうございます。
旦那さんから日ノ出町店の大勝軒の情報をありがとうございます。池袋系のお店なんですね。
つけ麺ではなく、中華そばの並ならそんなに量は多くないかもしれませんが…
よかったらまた情報教えてくださいね。
コメント by tegouma — 2007/7/5 木曜日 @ 1:49