お好み焼き ゆかり 横浜店 ★★★☆
「ゆかり」横浜店です。7月に横浜CIAL 6Fに開店した関西お好み焼き店です。大阪では50年前からある老舗だそうですが、行くのは初めて。関東では秋葉原店に続いて２店目です。
店内は４人席はもちろん、仕切りのある２人席がわりと多く、窓向きのカウンターも２席あります。鶴橋風月と同じく各テーブルの鉄板でお店の人が焼いてくれるスタイル。やっぱり店の人に焼いてもらったほうが上手に焼いてくれるので好きです。
「なにわ焼」1400円です。具はズワイガニ・しめじ・貝割れ・桜海老。それに卵は２個。ソースはかけず天つゆにつけて食べるそうです。
こちらは「海鮮ミックス」1200円。具はズワイガニ・イカ・エビ・タコ・ホタテ。
店の人が手早くネタをかき混ぜ鉄板に載せます。手前はなにわ焼き、向こうは海鮮ミックス。なにわの方は生地を二度かけしてカニを中に入れてます。海鮮ミックスは具が大きめです。
5分ほどしてお店の人が来て裏返し。完成まで３回裏返します。決してコテで上から押さえたりしないですょ。お客もほぼ満席、お店の人もあわただしく動いていて活気のある店内。
ソース・マヨネーズ・青海苔・鰹節をかけて海鮮ミックスの完成です。
こちらは断面。キャベツの量は風月よりし少なめなので厚みはそれほどないですが、生地はふっくらやわらかい。長いもが入ってるのかなぁ？具の魚介はどれも大きめでやわらかくておいしい。
こちらはなにわ焼きの断面。カニも入ってます。でもお好み焼き中のカニっていまいち目立たないｶﾓ? 完成ですがソースはかかってません。ミックス焼きよりふっくらしてるのは膨らし粉を入れてるそうです。
ソースのかわりに天つゆにつけて食べます。ふっくらした生地と天つゆがマッチしてなかなかおいしい。明石焼き(兵庫県明石市のたこ焼き・現地ではたまご焼き)を出汁につけてたべるのと似てます。
追加で焼きそば880円を注文。具は豚・イカ・キャベツ。ボリュームたっぷりソースも濃厚、麺もコシがあって美味しかったけど、追加で頼むにはちょっと多かったかも。
他にもチーズフォンデュやカレーなどユニークな横浜店限定スペシャルメニューもあります。
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お久しぶりです。
「ゆかり」関東進出してるんですね♪
学生時代からよく食べていたお店で、
好きなお店です。
歴史ながいです(笑)
コメント by ポンポン — 2007/9/5 水曜日 @ 19:49
ポンポンさんお久しぶりです。コメントありがとうございます。
ゆかりに学生時代からいってらしたんですね。
私は今回今年秋葉原に行ったときに初めて見ました･･･
でも歴史があるんですね！
関東にも千房・ぼてじゅう・風月など関西のお好み焼き店が増殖してます。
コメント by tegouma — 2007/9/6 木曜日 @ 1:40
天つゆで食べるお好み焼は初めてみました。
自宅で鉄板をする事が多いので、今度やってみようかな。
コメント by うめきむち — 2007/10/21 日曜日 @ 15:48
うめきむちさんコメントありがとうございます。
天つゆのお好み焼きもおいしかったですよ。
ふっくらと焼くのがコツみたいです。
コメント by tegouma — 2007/10/23 火曜日 @ 1:39