The TOKYO Phoenix 大丸東京店 ★★★☆
「The TOKYO Phoenix」です。東京駅八重洲側に去年OPENした、グラントウキョウノースタワー・大丸東京店内の12Fにあります。新しい大丸東京店を見学したときにディナーで行きました。鳳鳴春という中華料理店の支店のようです。
店内は壁や仕切りが多くて半個室風になっていて落ち着けます。旬のおすすめセット 3990円を注文。
まずは本日の前菜。胡瓜とくらげの冷製、さざえ、ネギを巻いたお刺身。凝ったつくりの上品な前菜です。
平貝と豆腐の辛味ソイソースです。平貝の貝殻がお皿がわり。豆腐の上に薄く切った平貝。見た目はホタテに似てますが歯ごたえがあります。山椒も添えられたピリカラソースも上品な味。
豚ヒレのレモングラス焼バジルソースです。豚ヒレ肉がすごく柔らか。スパイシーなバジルソースがよく合います。付け合せはコーンチップの器に乗った野菜の炒め物。
サクラエビの特製チャーハンとアサリと星貝柱の澄ましスープです。チャーハンは竹を使った器に入ってます。 結構ピリカラのチャーハンでした。
デザートは杏仁豆腐です。柔らかくて甘みは抑え目。どの料理もヌーベルシノワ〜的な雰囲気が楽しめました。この値段でも大丸東京店の12階の中では一番お手頃なグルメだと思います。
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はじめまして＾＾
悟るともうします。
おいしそうな料理ばかり紹介されていますね
また遊びに来ますね。
応援してかえりますね＾＾
さとる
コメント by プロの中華料理人が教える家庭的なヘルシーレシピ — 2008/9/12 金曜日 @ 11:24
さとるさん はじめまして。
コメントありがとうございます。
コメント返しが遅くなってすみません。
よかったらまた遊びに来てください。
応援ありがとうございます。
こちらからも応援させていただきます。
コメント by tegouma — 2008/9/20 土曜日 @ 0:41
こんにちわ＾＾
さとるです。
お返事書いてくれてありがとうございます。
お互い料理関係のブログを運営しているので
よかったら、相互リンクしてもらえないでしょうか？？
私の方は、リンクしてありますので
よろしければ、
下記をコピぺでいいので貼り付けていただきたいです。
プロの中華料理人が教える家庭的なヘルシーレシピ
お手数かけて申し訳ございません。
悟
コメント by プロの中華料理人が教える家庭的なヘルシーレシピ — 2008/9/25 木曜日 @ 12:23
さとるさん こんばんは。
相互リンクのお誘いありがとうございます。
こちらからもBlogPeopleにリンクを追加いたしました。
よろしくお願いします。
コメント by tegouma — 2008/9/27 土曜日 @ 22:52
そろそろ更新は？と、ちょろちょろと覗きにきてます、、。お忙しそうですね。
コメント by 青葉 — 2008/10/25 土曜日 @ 23:42
青葉さん コメントありがとうございます。
ときどき見に来ていただいてありがとうございます。
ここのところ忙しくて更新できかくてすみません…
今月中には１回更新したいと思います。
コメント by tegouma — 2008/10/28 火曜日 @ 13:07