お好み焼き 鶴橋 風月 ヨドバシ横浜 ★★★★
お好み焼き「鶴橋 風月(ふうげつ)」ヨドバシ横浜店です。横浜駅西口徒歩３分。去年三越の後に移転オープンしたヨドバシカメラ横浜店のＢ２Ｆ。風月は大阪鶴橋本店を中心に関西で56店舗、全国ではこの横浜店がたぶん76店舗目（店名一覧ポスターより）。
店内はまぁまぁ広いですが、ヨドバシの買い物客で満員です（席はこの写真の左右にもあり）。こちらのお店は各テーブルを店員さんが巡回して焼いてくれます。
いか・かきモダン1300円とエビ玉780円を注文。普通の店よりカップが大きいです。メニューはぶた・いか・牛肉・かき(冬季のみ)・えびの組合せが18種類。そのすべてが＋220円でモダン焼き(麺のせ)にできます。焼きそばもあります。
お店の人がテーブルに来て焼き開始。手際よくかき混ぜて鉄板に開けていきます。山芋などのつなぎは使ってないようですが、たっぷりのキャベツでふんわりさっくりになります。
タネを鉄板に広げて焼きを開始した直後の状態です。中火でじっくり焼きます。私らお客は出来上がるまで手出しせず鉄板の前でひたすら待ちます。
焼き始めから７分、店の人が来て上に鰹節を乗せました。右はモダンなので太麺を乗せ、その上にカツオブシです。
その後すぐひっくり返しました。少し焦げてます。ふわっとさせるため、コテで押しつけたりしません。何回もひっくり返しません。完成まで２回だけです。
ひっくり返してから５分後、再度ひっくり返し、上にソースを塗って完成。手前のモダンはマヨネーズなしです。
青海苔・一味・ソース・マヨネーズ・塩は卓上にあるので、お好みでかけます。
ん〜なんともいえないソースの香り！太くてもちもちの麺がプラスされたモダン焼きはボリューム満点。ふんわりやわらかくておいしい！箸を使わずミニコテだけで食べるのが関西流です。麺なしの普通のエビ玉もモチロンおいしかったですょ。
せっかくなので「牛すじカレー焼きそば(小)」780円も追加オーダー。焼きそばはキッチンで焼いて、出来上がりを持ってきてくれました。コリコリ牛すじとほどよいカレーの風味がきいてます。
値段・量・味・スタイルとも関西人も納得のお好み焼きのお店です。
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写真上手に撮れてますね。
ﾎﾞｸはヨドバシアキバの方に良く行きます。
手ごろでうまいっすよね。
待たされるのがツライですけど・・・
ＴＢさせてもらいますね。
コメント by 遊１６ — 2006/2/22 水曜日 @ 2:17
tegoumaさん、おはようございまーす！
なんておいしそうなお好み焼き。
写真からふんわかした感じとソースの香りが漂ってきそう〜！
焼くのがヘタな私には、お店の人が焼いてくれるというのも高ポイントです。
横浜にはあまり行かないのですが、モザイクモール港北にもあるようなので行ってみたいと思います。
コメント by はますけ — 2006/2/22 水曜日 @ 9:34
遊１６さんコメントありがとうございます。
お値段が手ごろでおいしいですね。
かつおぶしを乗せてからひっくり返して食べるのははじめてのような。
今度家で真似して見ようと思います。
コメント by tegouma — 2006/2/22 水曜日 @ 15:52
はますけさんコメントありがとうございます。
関東ではお店の人が焼いてくれるお好み焼き屋さんは少ないですね。
私もお店の人が焼いてくれて、あつあつ鉄板の上で食べるお好み焼きは大好きです。
風月のお好み焼きはキャベツたっぷりでおいしいです。
コメント by tegouma — 2006/2/22 水曜日 @ 15:56
はじめまして。いろいろ参考になりました。機会があったらまた来ますので足跡残します。暇があったら見に来てください。(^_^;)
コメント by ムック — 2006/2/22 水曜日 @ 16:52
鶴橋風月さんおいしいですね、
焼いてくれるところが嬉しいです♪
私はアキバのヨドバシで食べました。
あと、ここのお店、マッチがすごく
楽しいんですよ、もらいましたか？
トラックバックさせていただきますね。
コメント by はなのはね — 2006/2/22 水曜日 @ 18:56
関西ならあちこちにあるので
県外からのお客様と一緒に
よくいきます。
鶴橋風月はチェーン店のお好み焼き屋さんとしては
かなりヒットで、大好き♪
76店目ってすごいですね。
設けてるんだ(o⌒．⌒o)
紹介のお写真がとってもステキで
食欲をそそります。(^^;
コメント by ポンポン — 2006/2/22 水曜日 @ 21:55
はなのはねさんＴＢとコメントありがとうございます。
一足早くアキバのヨドバシで食べに行かれたんですね。
自分で焼くとひっくり返すとき緊張するので、焼いてくれるほうがいいですね。
マッチはもらいませんでしたが、カラフルマッチとは知りませんでした。
こちらからもＴＢさせていただきます。
コメント by tegouma — 2006/2/22 水曜日 @ 23:00
こんばんは
鶴橋風月は関西の宝ですよね（笑）
てか、牛すじカレーやきそばも美味しそうですね
英利香はいつも塩やきそば派なんで今度挑戦したいっす
コメント by 英利香 — 2006/2/22 水曜日 @ 23:18
こんにちは(〃^ー^〃)
突然の訪問＆コメント失礼いたします。
【美味しいものが食べたい】というグルメサイトを運営しています。
当サイトでは、全国各地の美味しいお店のくちコミ情報を募集しているのですが、よろしければご協力いただけませんでしょうか。
ご協力いただいたサイト様には、リンクを貼らせていただいています。
詳しくはブログの記事に記載してありますので
是非ご一読ください
コメント by ことこと — 2006/2/22 水曜日 @ 23:25
ポンポンさんコメントありがとうございます。
ポンポンさんもよく行かれるんですね。
やっぱり関西には支店がたくさんあるみたいですね。
関東ではお台場に最初にできて行きたいと思ってるうちに、
横浜にもできたのでようやく行ってきました。
店内にわざわざ関西風とか書いてないところがいいです。
コメント by tegouma — 2006/2/22 水曜日 @ 23:27
英利香さんコメントありがとうございます。
関西の宝は全国制覇を着々と進めてますね。
カレー焼きそばおいしかったですよ。
私は今度行ったら塩焼きそばも食べてみたいです。
コメント by tegouma — 2006/2/22 水曜日 @ 23:36
こんにちわ！
いか・かきモダンって初めて見たかも。
お好み焼きって美味しいですよね。
山盛りでボリュームありそうですね。
牛すじカレー焼きそばも美味しそう。
焼きそばにカレーが入ると、スパイシーで
一味違った焼きそばが味わえますね。
コメント by うさうさ — 2006/2/23 木曜日 @ 14:04
あっ！！！ 今度行ってみようと思っていたんです^^; 去年大阪へ行ったときには本店へ行ったので、こんなに近場にできたことがうれしかったんです♪ ヨドバシにはご当地グルメがたくさんあるみたいですね！？
コメント by にっしー — 2006/2/23 木曜日 @ 19:59
うさうささんコメントありがとうございます。
私もかき入りモダンは初めて食べました。
ボリュームは他のチェーン店には負けない量だと思います。
カレー焼きそばはスパイシーでおいしかったし家でも出来ますね。
でもモチモチの太い麺はスーパーにはなかなか売ってないですね。
コメント by tegouma — 2006/2/23 木曜日 @ 21:12
にっしーさんコメントありがとうございます。
大阪の本店に行かれたんですね。
私は本店は行ったことはないですがレシピはたぶん同じでしょうね。
横浜ヨドバシは８Ｆが名古屋系の店でした。
Ｂ２Ｆは他にも気になる店がたくさんありますよ。
コメント by tegouma — 2006/2/23 木曜日 @ 21:17
牛筋のやきそば食べたい！
先日の喰いタンを見ていたから
お好み焼きを食べたいところでした！
コメント by オーゴンカープ — 2006/3/5 日曜日 @ 21:04
オーゴンカープさんコメントありがとうございます。
牛筋が入ったカレーやきそばはカレーの風味がしておいしかったです。
喰いタンでお好み焼きしてたんですね。
その番組は見たことないので今度見てみます。
コメント by tegouma — 2006/3/6 月曜日 @ 2:19
遅くなりましたが、トラックバックありがとうございました！
ものすごく丁寧な記事で、感動いたしました。いか・かきモダンもおいしそう……
コメント by 桃子 — 2006/3/6 月曜日 @ 14:13
桃子さんコメントありがとうございます。
私も桃子さんのブログの横浜の情報、参考にさせていただきます。
コメント by tegouma — 2006/3/6 月曜日 @ 23:09
鶴橋 風月行きました
また影響を受けて・・・
しかし牛筋カレーやきそばは
連れの方が好きでなさそうなので
注文しませんでした！
私も近々レポートしますが
そんなに詳しく書けません！
コメント by オーゴンカープ — 2006/3/13 月曜日 @ 20:06
オーゴンカープさんコメントありがとうございます。
レポート楽しみに待っているのでアップしたら知らせてくださいね。
コメント by tegouma — 2006/3/13 月曜日 @ 20:52