日本料理 ねもと たまプラーザ ★★★★
和食の「ねもと」にランチで行きました。東急田園都市線たまプラーザ駅徒歩７分。駐車場がないのですぐ近くのイトーヨーカドーの駐車場に入れて帰りに買い物しました。３Ｆ建てのマンションのような雑居ビルの２Ｆです。
仕切りに竹をあしらった小ぎれいな店内です。お座敷はなくテーブル席とカウンターのみ。ＢＧＭは環境音楽のようなゆったりした音楽で落ち着きます。お楽しみ膳1890円とミニ懐石2940円(税込)を注文。ほかには特選昼懐石3990円、主人のおまかせ懐石5000円もあります。
お楽しみ膳の先付はレンコンのきんぴらです。あっさりして歯ざわりもサクサクです。
ミニ懐石の先付は５品。左上から山形こんにゃく、磯つぶ貝の旨煮、千枚漬。手前左はくわいのせんべい、右は千社唐(ちしゃとう)の西京漬です。くわいってあんまり食べないけどせんべいにしているのはめずらしい。千社唐はふきのような食感です。
こちらはミニ懐石・お楽しみ膳共通のかにしんじょうのお吸い物です。カニの身入りの大きなしんじょうに菊菜としめじ。あっさりした出汁にゆずの香りがきいてます。
お造りです。お楽しみ膳はタコとマグロです。刺身のつまの大根が超細切りでした。
ミニ懐石のお造りは、イカとマグロとヒラメ(エンガワつき)です。やっぱりミニ懐石のほうが値段が高い分料理のグレードも上です。
茶碗蒸しは共通です。具はしいたけ、えび、鶏肉です。上には三つ葉のほかにわさびも乗っていて、あんもかかっています。
煮物です。お楽しみ膳は、大根・人参・ごぼう・ほうれん草に鶏肉のそぼろあんをかけたもの。大根がやわらかく炊けています。味付けもあっさりしておいしい。
ミニ懐石の煮物は、里芋・ほうれん草・大根・人参。左側にあるのは堀川ごぼうの中に鶏のすり身を詰めたものです。堀川ごぼうは京都堀川で栽培される直径が太く真ん中に空間があるごぼうだそうです。食感はおいものようにやわらかくてごぼうって感じがしません。
揚げ物は共通で、桜えびのしんじょう揚げです。あっさりした出汁の温かいあんも張られています。揚げたてのアツアツでおいしい。上にはもみじおろしとネギ。桜えびは春と秋の年２回（4〜5月と11〜12月）獲れるそうです。おいしい日本料理は旬の素材を生かしてるんですね。
お食事は共通で、カキの雑炊です。小さく切ったカキと玉子、三つ葉。漬物はとキュウリの浅漬けと柴漬け。鍋物の後の雑炊とは一味ちがうあっさりと上品な味です。
デザートはお楽しみ膳が紫芋のムース。ミニ懐石には小豆のアイスがつきます。紫芋のムースはあっさりした甘さでした。
料理の食材を質問すると板さんが親切に説明してくれました。てごろな値段で本格的な和食がいただけるお店です。
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はじめまして。
タマプラ在住の食いしん坊です。
はじめて遊びに来ましたけど、スゴイ色んなもの喰ってますね。
羨ましいっす。
勝手ながらお気に入りに入れさせてください!!!!!!!!!
コメント by 遊１６ — 2005/12/26 月曜日 @ 21:03
遊１６さんコメントとお気に入り登録ありがとうございます。たまプラにお住まいなんですね。たまプラはおしゃれな店があるので私も最近よく行きます。
遊１６さんのブログ、写真が大きくてきれいでテンションも高いですね。私も遊びに行かせてもらいます。
コメント by tegouma — 2005/12/26 月曜日 @ 22:45
お久しぶりになっちゃいました。
はますけです。ギリギリ年内間に合いました〜。
タマプラにこんなにおいしそうなお店があるんですね！
最近は和食が食べたい気持ちなので、お正月が明けたら行ってみようかと思います。
年末おいしいものがあまり食べられなかったので、tegoumaさんちをウットリ見させていただいてまーす。
来年もよろしくお願いします♪
コメント by はますけ — 2005/12/31 土曜日 @ 23:57
はますけさんコメントありがとうございます。
年が明けましたので、おめでとうございます。今年もよろしくお願いします！
このお店の和食はおいしかったですよ。一度お試しください。
たまプラやあざみ野は和食やフレンチの店がたくさんあるみたいなので今年是非行ってみたいです。
コメント by tegouma — 2006/1/1 日曜日 @ 2:16