トラットリア グラノ・サルーテ 大和 ★★★
大和のイタリアン「グラノ・サルーテ」です。小田急江ノ島線＆相鉄大和駅徒歩15分、神奈川交通バス東原バス停徒歩1分。駐車場は16台。結構いつも車がたくさん停まっています。カジュアルな一軒家レストランです。
１Ｆの禁煙席は窓際に少ししかないようで、空くまで入口の椅子に座って待ってたら、しばらくして２Ｆに案内してくれました。写真は２Ｆ席です。ロフトのようになっていて右側の壁のくりぬきから下が見下ろせます。２Ｆの方が落ち着きます。パーティー用の部屋なのかも。
「前菜の盛合せ ３種」680円。５種は200円UP。６種類から選べます。真ダコのマリネ バジリコ和え・カボチャのマリネ ローズマリーの香り・エリンギ茸のマリネ アンチョビ風味。タコとトマトはさっぱり、カボチャは大きくて甘く、エリンギはコリコリした歯ざわりで白ワインの風味。全体に量も結構多めで味もまぁまぁおいしい。
「クワットロ フンギ（クリームソース）」1150円。しめじ・椎茸・えのき・舞茸の４種類のキノコとベーコン。ゴルゴンゾーラ・マリボー・パルミジャーノの３種類のチーズをトッピングしてます。サイズも大きい。
生地は薄めのクリスピータイプ。パリッとしておいしい。マヨネーズ風味のクリームソースが溶けたチーズとマッチしてまろやか〜。えのきを使っているのは珍しいね。
パスタは「海の幸と山の幸スタイルの白ワイン仕立て」1100円。深めのお皿に具がたっぷり。海の幸はエビ・ツナ・イカ・小柱・ムール貝。山の幸はしめじ・エノキ・舞茸。麺は細めで量は少なめです。バジルと白ワインのあっさりソースは魚介の出汁がたっぷりでおいしかった！
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パスタ美味しそうですね！
海の幸も山の幸もなんてなんて欲張りで豪華〜☆
スープはパンに付けたら美味しそう。
コメント by yszk — 2005/12/26 月曜日 @ 0:30
yszkさんコメントありがとうございます。
具がたくさん入ったパスタでした。
パンは頼まなかったけど、スープはパンにつけてもおいしそうですね。
コメント by tegouma — 2005/12/26 月曜日 @ 1:19