タベルナ・バレーナ 藤沢 ★★★
藤沢のイタリア料理店「バレーナ(BALENA)」です。ＪＲ・小田急藤沢駅南口から徒歩2分。ＯＰＡのすぐ横の雑居ビルのＢ１Ｆです。スナックなどが入居するビルにひっそりとあります。
店内もスナックのように小じんまりしてます。小さめのキッチンの前に５席のカウンターとテーブル席が４つ。
お店の人はシェフ１人とスタッフ２人です。コース（4200円〜）は高めだったのでアラカルトで注文。ちなみにこのお店、追加注文が１回しかできません。変わってるなぁ。
「前菜の盛合せ(2人前)」2100円。大きなお皿にいろいろ乗ってます。赤カブ・黄カブ・赤キャベツ・プチトマト・マッシュルーム・しいたけ・アサリ・ひよこ豆・アジのフライ・プロシュート。生ハムは出す前に固まりをスライサーで削ってました。手前の白くて丸いのはボッコンチーニというモッツァレラチーズの一種です。やわらかくて淡白な味。
このお店の名物「ナポリのもちもちあげピッツァ」1680円です。ピザ生地を油であげたもののようです。全体にこんがりきつね色でところどころふくれています。粉チーズ・バジル・ボッコンチーニ・トマトソースをトッピング。
断面です。ぷくっと膨らんでます。生地は結構味がついていて、なんというかカレーの入っていないカレーパンというかんじ。ちょっと油っこいけど、モチモチの生地は揚げ立てのアツアツ。香ばしいチーズの味もしておいしいのであっという間に食べてしまった。
「シチリア産からすみとしらうおのスパゲッティ」1680円。からすみはボラという魚の卵巣の干物だそうです。ほんのり塩気がきいていて辛くないタラコのような感じ。しらうおが出るところはさすがに藤沢・湘南のお店です。麺は細めでした。接客は期待できませんが、一味違うイタリアンのお店でした。
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追加オーダー１回ってすごいですねぇ！
店員さんの人数が少ないからでしょうか・・因みに飲み物も含めて１回なんですか？
カラスミって食べた事ないですけど（多分）、美味しいみたいですね
タラコみたいな感じなんだぁ。多分好きそう！
藤沢の方は海の幸系のいいお店が多そうで良いですね。
家からはちょっと遠いのでなかなか行けませんが、白魚とか釜揚げしらすとか大好きなんで、
うらやましぃ〜。
コメント by yszk — 2005/12/21 水曜日 @ 9:26
ああっ。また美味しそうなイタリアン。
追加注文回数の制限つきってはじめて聞きました。
コースだと追加はいらないからそちらに集中したいというシェフのわがまま?
アラカルトオーダーはあとまわしなのかしら。
無言で「コース注文してね」って言われてるみたい
コメント by ポンポン — 2005/12/21 水曜日 @ 15:00
追加が１回しかできないのは残念！
少人数のスタッフだからかな？
からすみって癖がありそう！
カルトで食べてもおなかすいてたら
値がはるのではないでしょうか？
コメント by オーゴンカ−プ — 2005/12/21 水曜日 @ 15:38
yszkさんコメントありがとうございます。
従業員は料理作る人が１人、お皿を洗ったり、調理補助をしたり、注文取る雑用係が２人でした。
追加注文は飲み物も含めて１回なので、とりあえず飲み物だけ頼んで、あとで料理を追加注文するというのは出来ない感じですね。
からすみは私もはじめて食べたけど、私は塩辛いタラコが苦手なので、からすみのほうが好きです。
湘南エリアはしらす専門の店があるみたいですね。私も湘南エリア方面のお店はあまり行ってないので、これからは行ってみようかなあ。
コメント by tegouma — 2005/12/21 水曜日 @ 17:12
ポンポンさんコメントありがとうございます。
メニューに追加注文は１回だけでお願いしますと書いてあるのははじめて見ました。
コースが優先というわけではなさそうな感じでしたよ。
どういう意図で追加注文が１回だけなのかは説明書きがないから分からないなあ？
コメント by tegouma — 2005/12/21 水曜日 @ 17:19
オーゴンカ−プさんコメントありがとうございます。
追加が１回しかできないのは残念ですね。
カルトってアラカルトのことですよね。
アラカルトで注文しても注文の仕方によっては高くついてしまうことはありますよね。
やっぱり頭で計算しながら食べないとだめですね。
コメント by tegouma — 2005/12/21 水曜日 @ 17:30
食べ歩きいろんな場所に行かれるんですね♪
写真見てるだけで食べたくなります！
ピッツァおいしそう♪
あと、接客態度の良し悪しでお店のイメージかなり変りますよね。
コメント by りょうくんのママ — 2005/12/22 木曜日 @ 11:44
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コメント by トプログ — 2005/12/22 木曜日 @ 12:20
りょうくんのママさんコメントありがとうございます。
いろんな場所食べ歩いています。
揚げピザははじめて食べましたが、揚げたてでおいしかったです。
接客態度のよしあしでイメージは多少変わりますね。
コメント by tegouma — 2005/12/22 木曜日 @ 14:35
てごうまさん、はじめまして。
BALENAの情報、TBさせていただきました。
揚げピザ、私は食べたことなかったので参考になりました。
写真が豊富で面白いブログですね。
また美味しいお店があったら紹介してくださいね！
コメント by ichiro — 2006/1/3 火曜日 @ 0:02
ichiroさんはじめまして。TBとコメントありがとうございます。こちらからもTBさせていただきます。揚げピザは初めて食べましたがおいしかったですよ。
ichiroさんのブログは神奈川グルメなんですね。私も神奈川に住んでるので参考にさせていただきます。
コメント by tegouma — 2006/1/3 火曜日 @ 0:46