天然酵母の店 ドゥ・リーブル 町田 ★★★
天然酵母の店 ドゥ・リーブルです。小田急町田駅から藤の台団地行きバス金井小学校前下車徒歩5分。スーパーSANWA金井店の真向かいにあります。
町田市金井２−１−２３
水曜休 AM9:00〜PM7:00
こちらのお店は「ホシノ天然酵母種」を使用をしてパンを焼いています。パンのほかにクッキーもありました。
じゃがいもとタマゴスティック168円。ちょっと固めの長いパン生地の上にゆで卵マヨネーズ、ケチャップ和えと大きめのジャガイモがのっています。パンには小麦胚芽もはいっているようです。ジャガイモがおいしかった。
紅茶のケーキ168円。マドレーヌの味に似たしっとりした生地に紅茶の葉が練りこまれたケーキパンです。
チョコデニッシュ136円。表面にはチョコレートがコーティングされています。
パンの中には生チョコとナッツが入っていました。パリッと軽い歯ざわりのパンです。このお店のは全体的にあっさりした味のパンが多いと思いました。
丸ごとマロン189円。デニッシュ生地に甘さ控えめのカスタードクリームと栗がのっています。栗は砂糖で甘くせずゆでたままの感じ。他にもアップルパイ・チーズクリームパイ・豆腐マドレーヌ・胚芽クロワッサン・焼きそばパンなど、素朴ながら種類が豊富です。
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