てごうま！食べ歩き

銀座の老舗レストラン「ＬＩＮＴＡＲＯ」です。地下鉄銀座線銀座駅A5出口 徒歩２分。お店はここから地下に降りた所にあります。全席禁煙。

ダイニングは地下２Ｆにあって２階分の吹き抜けになっている不思議な空間です。壁には古い大きなタペストリがかかっています。席の間隔は普通。老舗だけあってウェイターは年配の人が多かった。3800円のコースを注文。(別途サービス料10%)

フルーツトマトのアミューズ。たまねぎのみじん切りと粒こしょうがかかっています。小さなトマトは甘い。オリーブオイルのドレッシングは酸っぱめでした。

前菜のズワイガニと梨のミルフォイユ仕立てです。薄く切った梨の間にナッツとズワイガニを練りこんだクリームチーズを挟んでます。クリームチーズはまったりとして濃厚な舌触りです。パンに塗って食べてもおいしかった。

里芋のポタージュ。スープの中にサイコロ状の里芋が入ってました。スープ自体にも里芋がはいってるような気がしました。

メインの「常磐産スズキのポワレ　青唐辛子ソース」です。スズキの上には細長いパプリカ。下にはやわらかい白菜が敷かれていました。青唐辛子となってますがソースは辛くなくあっさりしたお味です。スズキの身は柔らかくおいしかった。

デザートは３種類から選びます。これはバニラアイスとフレッシュプルーン。上の方に立ててあるのはダックワーズです。生のプラムってあまり食べないけど干したプラムより食べやすかった。

もう１種類はシナモンパイに黒豆と栗入りの生クリームです。これもあっさりした甘さでおいしかった。もう１種類はこの店のおすすめチーズケーキ。全体的に味は普通ですが野菜が多めでよかった。銀座のディナーとしては値段も手ごろかなと思います。

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「ホイリゲンハウス」に行ってきました。地下鉄日比谷線日比谷駅徒歩１分。来月オーストリアに行くので料理の予習です。でもオーストリア料理の店って少ないですね。都内にも数軒しかないかも。こちらは大手外食チェーンの経営です。

オーストリア風の建物を意識して木を多く使った店内です。この写真で左手奥が喫煙席、右手前が禁煙席。ウェイトレスの服装が民族衣装風でかわいい！

「浅漬けキャベツと彩りピクルスの盛り合わせ」480円。いわゆるザワークラウトです。しゃきしゃき歯ざわりで酸っぱ〜い。ドリンクはウィーン風ワインカクテル「ブーレ」600円です。パイナップルが入ってます。アルコールがきつくなくて飲みやすいです。

「ニシンのマリネサワークリーム添え」580円。ザワークラウトよりは酸っぱくなく食べやすい。野菜もたくさんついててヘルシーな感じです。

「ポテトファンクーヘン」630円。ウィーン風ポテトのお好み焼きです。薄切りのジャガイモをならべて隙間と周囲をパンケーキでまとめたような料理です。味はフツーですが結構ボリュームがありました。かかってるソースはウィンナーシュニッツェルのソースと同じようです。

伝統の牛肉と野菜の煮込み「ターフェルシュピッツ」1380円。皇帝フランツ・ヨーゼフのお気に入りとか。ジャガイモ・人参・大根が入ったあっさりスープっていうか、ポトフですね。でも牛肉はステーキ用みたいないい肉を使っていて柔らかい。スパイスのクミンも入ってます。

ウイーン名物カツレツ「ウインナーシュニッツエル」です。チキン・ポーク・仔牛肉の３種類がありますが、これはポークシュニッツェルです。1500円。でかーい！(レモンの大きさと比べて見てください)ソースはブルーベリー・ディアブル・粒マスタードマヨネーズです。

でかーいけど厚みはなく薄いです。日本のとんかつと較べると薄いですが、ウィンナーシュニッツェルの厚みはこれくらいのようです。オーストリア本国ではどうかな？味はジューシーなカツレツというわけではなく、フツーです。

デザートの「カルディナール」500円です。コーヒークリームをサンドしたブッセです。これも結構ボリュームありました。甘さは控えめです。ドリンクは泡立てミルクのウィーン風カフェオレ「メランジェ」500円。苦くなくてご機嫌♪

ウィーン焼き菓子の定番「ザッハトルテ」600円。やっぱりかなり甘いです。甘くないクリームで甘さを中和しながらいただきました。
居酒屋風ですが、ウィーン料理もそれなりにちゃんと食べられるお店です。

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汐留に行ってきました。旧停車場の明治風の建物の中にある「インペリアル・トレジャー」です。４タイプのお店がありますが、「ラーメン・ショーロンポー
」のコーナーに入りました。

「揚州風炒飯」1100円。上品でオイスターソースの香りがきいてます。

「豚肉と野菜のワンタン麺」1050円。ワケギがスプーンに乗せてありました。麺はやわらか手延べ麺です。スープはとてもあっさり。ワンタンは具がたっぷり、皮はフツーかな。

「ココナッツミルクプディング・フレッシュマンゴとマンゴソース添え」440円。マンゴーの下のシートをはずしていただきます。ココナッツプリンにはバニラビーンズも入っていて、さわやかで楽しくなる甘さです。

「あずきとバナナのふわふわ卵白スフレ」600円。結構大きくて、揚げ立てあつあつのふわふわ。この皮の味はどこかで食べた味だけど…

中身はこんな感じです。バナナとあずきがこんにちは。

店頭ショーケースのデザートです。他にもたくさんの種類のデザートがテイクアウトできます。中華のスイーツには見えないおしゃれさです。店内も広くてゆったりしてましたよ。

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