原宿・青山 » てごうま！食べ歩き

ブーランジェリージャン・フランソワ　エチカ表参道　★★★

2006/3/28 火曜日 0:53 posted by tegouma

表参道ヒルズの帰りに地下鉄表参道駅のコンコースにできた「Echika(エチカ)表参道」に寄りました。その中の１店「ブーランジェリージャン・フランソワ(JEAN FRACOIS)」でパンを買って帰りました。フランス最優秀料理人賞を受賞したシェフ「ジャン・フランソワルメルシエ」がプロデュースした店だそうです。

お店の棚にはおいしそうなパンがたくさん。この真ん中の商品の札は「ガトーショコラ」となっています。

こちらはパイ生地の上にカスタードとフルーツを乗せたおいしそうなパン！全部食べてみたい。

パイ生地もいろんな形があります。ほんとうはフランスパン（バケット）とかクロワッサンもおいしいみたいですけど、主にスイーツな菓子パンを買って帰りました。

これは「ブリオッシュ」140円。真横から見たところです。きのこのような形をしたシンプルなパンです。味もシンプルでおいしい。

「クリーム・ド・ロマージュ」190円。ブリオッシュ生地の上にクリームチーズがたっぷりのっていておいしい！
表面にハチミツもかかっていて甘味があります。

「キャラメリゼオナッツ」330円。固めのデニッシュ生地にくるみ・アーモンド・レーズンをたっぷりトッピングし、カラメルでコーティング。ナッツの香ばしさと歯ざわりが楽しめました。

こちらは「ダノワーズ・フレーズ」320円。サクサクパイ生地の上に甘いカスタードクリーム・苺・アーモンド。
持ち帰りで形が崩れないように後ろに見える箱に入れてくれてました。どのパンも生地が香ばしかったです。

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トラットリアアンドピッツェリア　ザザ　表参道ヒルズ　★★★★

2006/3/24 金曜日 23:06 posted by tegouma

表参道ヒルズに行ってきました。主人が年度末の有給休暇の消化で休みをとったので平日に行ってきました。地下鉄表参道駅徒歩２分。何年か前同潤館青山アパートがあったときに一度行ったことがありますが、かなりおしゃれになってます。

細長い螺旋上のスロープでつながる地上３階地下３階の館内。天井からは自然光が差し込んでちょうどいい明るさです。お店はブティックが多いのですが、２Ｆから３Ｆにかけてレストランとカフェがあります。開店直後の11時過ぎについてすぐ３Ｆに。

入ったお店は「トラットリアアンドピッツェリアザザ(ZAZZA)」です。ナポリピザで有名なシェフサルヴァトーレクオモのプロデュースです。オープン時のアド街の中継ではご本人が登場していました。入店は11時過ぎでほとんど並ばず入れましたが、店を出るときは10人以上並んでました。

お店はこのビルのテナントの中では一番広くて多分100席くらいあるかも。入口近くにカウンターとテーブル、奥にもテーブル席があります。中ほどの通路横にピザ窯があり、その前でピザ職人さんがピザを作っているのが目の前で見れます。

ランチメニューは「ブッフェランチザザ」(2300円)のみ。前菜(温・冷)・サラダ・パンはこのブッフェテーブルから自由に取れます。それにメインデッシュをピザ２種・パスタ２種・セコンド２種の中から１つ選びます。写真の左手はオープンキッチンです。

前菜を一通りよそいました。海老のトマトソース煮・ツナのライスサラダ・スモークサーモンマリネ・チキンのクリームソース和え・ハム・ブロッコリーとベーコンのソテー・サラダ(プチトマト・赤キャベツ・水菜・レタス・海藻)です。取ってませんがスクランブルエッグも。全体に味はなかなかおいしいです。これだけで結構お腹がよくなりました。