和食 中村孝明 YOKOHAMA 横浜高島屋 ★★★★
なぜか鉄人続きですが、和の鉄人中村孝明さんのお店、中村孝明 YOKOHAMAです。横浜高島屋8F ローズダイニング内。日曜夜の8:00過ぎに行きました。
フローリングの店内は広くて落ち着いた雰囲気。笹を使ったディスプレイが和の雰囲気を出してます。女性の店員で着物の方もいらっしゃいました。BGMはスローテンポのジャズです。メニューはさすがに鉄人の店だけあって夜の懐石が5250〜12600円の４種類。てごうまとしては夜でもいただける松花堂弁当 3150円にしました。(サービス料別 10%)
先付の小鉢はとうもろこしのスープ寄せです。じゅんさいとクコの実をトッピング。ひんやり冷たいコーンスープのゼリーという感じ。まったりした舌触りでおいしいです。
松花堂弁当なのでせーので全部出てきます。お造り・口取り・煮物・メインがきれいに箱に詰められています。ご飯と味噌汁お漬物も一緒です。お造りは甘海老・イカ・ホタテ・マグロ。どのおかずから食べるか迷います♪
日替わりの口取は、切干大根・玉子焼き・鮎の塩焼き・伊達巻・ワカサギの甘露煮・さつま芋・鴨のロースト・鰻のお寿司・サワガニの素揚げです。どれも手が込んでて上品でおいしい！サワガニだけは殻が固そうだったので遠慮しました。
煮物は冬瓜・小芋・南瓜・小茄子・人参・モロッコインゲンです。あっさりとした味でこちらも美味♪ ちなみにご飯も粒が立ってておいしかったです。
梶木鮪のカツ・マスタードソースです。さくっとした衣の中にやわらか〜い身のカジキマグロ。ゴマ入りのマスタードソースはほとんど辛くなく、マグロと良く合ってます。
お弁当を食べ終わるとデザートと飲み物。かぼちゃのムース・イチゴソースがけです。和食の中にちょっと洋風をアレンジしたお味です。お弁当とはいえミニ懐石と変わらない質の高さで満足できました。
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