ブラッスリー オザミ ★★★★
ブラッスリーオザミです。丸の内の新東京ビル１Ｆ。こじんまりした路面店です。訪れたのは12月です。いまの季節と真逆ですみません。
２人がけのテーブルが狭い間隔でならぶ店内。一番奥には一段高くなった席があり、ピアノの生演奏も。２人とも4,500円のプリフィックスディナーを注文。前菜８種から１品＋メイン９種から１品＋デザートです。
前菜の『オマールエピのテリーヌ 凍結粉砕パイナップル添え』です。オマール海老のコクと濃厚な舌触りがぜいたく。冷たいパイナップルの酸味と甘みのバランスがいいです。
こちらも前菜の『有明産カラガキのグレープフルーツビネガー』。大ぶりのカラガキの上には、小さく刻んでビネガーとあわせたグレープフルーツとわけぎが。カキの海の香りと、グレープフルーツの爽やかな酸味が口の中に広がります。
メインの『フランス産鴨モモ肉のコンフィとカルカッソンヌ゜風カッスーレ』です。香ばしく焼かれた皮とやわらかくジューシーな鴨の肉。ポテトと白いんげんたっぷりのカッスーレは熱々でボリュームもたっぷり。身も心も温まるジビエ料理です。
こちらは『北海道根室野付崎産 極厚ホタテのムニエル』です。大きなホタテ２つにバジルソースがたっぷりと。つけ合せは根菜のソテーです。
ホタテの断面です。厚みは2cmはあるかも。ぶ厚くて柔らかい！素材のおいしさを引き出すソースとの相性もバッチリです。
デザートの『タルトタタン』です。生クリームが添えられています。やわらかく煮詰めたりんごが甘〜い。
こちらは『苺のタルト』。デザートも手抜きなし、おいしいです。丸の内にありながら、ふらっと立ち寄って気軽においしく、しかもガッツリとフレンチがいただけるお店です。
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