新宿・新大久保 » てごうま！食べ歩き

ロシア料理　ペチカ　新宿　★★★

2007/2/14 水曜日 1:39 posted by tegouma

ロシア料理のペチカです。新宿伊勢丹会館2F。日曜以外土曜も祝日もやってるランチバイキング(11:00～16:00)に行きました。ロシア料理が980円で食べ放題！土曜の11:30ごろ店に着きましたが6～7人並んでました。待ってると後からも人が次々来ます。

15分ほど待って店内へ。料理は窓際のテーブルに並んだバイキングコーナーからセルフで。メニューは肉料理・魚料理・パスタ・サラダ・ボルシチスープ・つぽ焼き・ピロシキ・パン・フルーツ・ジュース・コーヒーです。料理が無くなっても同じものが出てきます。

まずはボルシチスープです。メニューには”スープ”と書いてます。たしかに水分が多くサラサラなのでシチューというよりスープという感じ。お味は普通です。

肉料理はビーフストロガノフです。ソースだけよそいました。ホワイトクリーム仕立てと玉ねぎと炒めたもの２種類あります。あっさりした味付けでまぁまぁおいしい。

つぼ焼きのふたをちょっと開けたところ。中にはクリームシチュー。パンをシチューに浸していただきます。お味は普通です。

ピロシキは初めから半分にカットしてます。薄く切ったパンと酢付けのにしん？(魚料理)。見た目も味もちょっと切ないです。

こちらはチキンストロガノフ？トマト＆クリームソースにチキンがごろごろ。バターライスにかけてみました。今回これが一番おいしかったです。

コーンスープも飲み放題です。

デザートは･･･フルーツです。こちらもパンと同じく超薄切り。料理のお味は普通ですがバイキングで980円とあって入口の前にお客さんの列が絶えません。長居して催促されてる人がいたので食べ終わったらサッサとお会計して帰りました。

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クリスピー・クリーム・ドーナツ　新宿　★★

2007/2/5 月曜日 23:39 posted by tegouma

クリスピー・クリーム・ドーナツ(Krispy Kreme Doughnuts)です。 2006年12月新宿サザンテラスの一軒家店舗に日本１号店としてオープンしたばかり。連日お店の前には約200人の行列。早く行こうと思ったけど結局お店に着いたのは11:00でレジまで90分待ち。早い時間だと空いてるそうです(7時開店)。

お店の前はガラス張りで中が見えます。なんと全自動のドーナツ工場！生地の発酵(プルーフィング)→植物性ショートニングのプールでクッキング→フリッピング(裏返し)→ 砂糖がけ(グレーズのカーテン)という工程でドーナツが次々出来てます。（写真クリックで拡大）

完成したドーナツ(オリジナルグレーズド)は冷まされながらコンベアを進み、トッピングなどもされて店頭に並びます。ずっと並んで店に入る直前でお店の人が出来立てのドーナツをサービスで配ってくれました。アツアツでサクサク。レジでドーナツと一緒に飲み物も買って２Ｆへ。レジの混雑に比べ２Ｆは空いてました。（写真クリックで拡大）

買ったのは12個入りのアソートダズン 1700円。2個分お得です。ドーナツの種類は全部で14種類なので、どの2個を外すかを店の人に言います。オリジナルグレーズドだけの12個セットは1500円(glazed=砂糖がけ)。単品だとオリジナルグレーズドが150円でその他のドーナツはすべて170円です。

左上は基本のオリジナルグレーズド。右上はチョコレートグレーズド。左下は唯一カカオ生地のオールドファションチョコレート。右下はたぶんグレーズドラズベリー。

左上はグレーズドしないドーナツに砂糖をまぶしたシュガー。右上はチョコレートグレーズドクルーラー。買ってませんがチョコ無しのクルーラーもあります。左下はカラーチョコをトッピングしたチョコレートグレーズドスプリングル。右下はたぶんグレーズドレモン。

左上はグレーズドしていないトラディショナルケーキ。買ってませんがこれにチョコをかけたチョコレートケーキもあります。右上はパウダーストロベリー。左下はシナモンアップル。右下はチョコレートカスタードです。

穴の開いてないドーナツの一部を家でカットしてみました。手前はパウダーストロベリー。奥はグレーズドレモン。中のクリーム(フィリング)はどちらもかなり甘いです。

こちら手前がシナモンアップル。奥はグレーズドラズベリー。こちらもフィリングは甘い。初めて食べましたが、とにかく砂糖がけが甘すぎで一度に２～３個食べるのが限界。エルビスプレスリーみたいにならないようにしないとね。

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沖縄料理と泡盛　ナビィとかまど　新宿　★★★

2006/9/14 木曜日 1:37 posted by tegouma

沖縄料理と泡盛のお店「ナビィとかまど」新宿伊勢丹会館店です。 JR新宿駅東口から徒歩約５分。伊勢丹デパートの裏手のある伊勢丹会館の5Fです。入って右手の壁には沖縄の焼酎・泡盛がずらっと並んでます。

店内は中央に大きな向かい合わせカウンターと周囲にテーブル席があります。禁煙席なし。ＢＧＭは沖縄ポップスです。

沖縄のオリオンビール(中瓶)600円とシークァーサーサワー 550円、お通しのもずく豆腐 300円です。豆腐はモズクがちらっと混ざってます。サワーはあっさり甘くそんなにアルコールもきつくなかった。

まずお酒の肴にこの店おすすめの「くわっちー籠」2100円を注文。刺身･炒め物・煮物・珍味・和え物・揚げ物の沖縄料理豪華６点セットです。いろんな沖縄の味が楽しめました。

品数が多いのでズームイン！右はゴーヤチャンプルー。ゴーヤ・島豆腐・豚肉・玉子など。あっさりした味付けです。左はカンパチと島ダコの刺身です。カンパチの身は甘味がありました。

左上は「島もずく」の酢の物。さわやかな味でそんなに酢がきつくなかったです。右上は「ラフテー」、豚の角煮です。柔らかくて甘～い。左下は「豆腐よう」といって島豆腐を泡盛と紅麹で漬け込み醗酵させたものだそうです。チーズのようにまったりした口当たりでお酒の香りが結構します。右下は「ミミガー」、豚の耳の細切りです。くらげのようなコリコリした食感。