てごうま！食べ歩き

なぜか鉄人続きですが、和の鉄人中村孝明さんのお店、中村孝明 YOKOHAMAです。横浜高島屋8F ローズダイニング内。日曜夜の8:00過ぎに行きました。

フローリングの店内は広くて落ち着いた雰囲気。笹を使ったディスプレイが和の雰囲気を出してます。女性の店員で着物の方もいらっしゃいました。BGMはスローテンポのジャズです。メニューはさすがに鉄人の店だけあって夜の懐石が5250〜12600円の４種類。てごうまとしては夜でもいただける松花堂弁当 3150円にしました。(サービス料別 10%)

先付の小鉢はとうもろこしのスープ寄せです。じゅんさいとクコの実をトッピング。ひんやり冷たいコーンスープのゼリーという感じ。まったりした舌触りでおいしいです。

松花堂弁当なのでせーので全部出てきます。お造り・口取り・煮物・メインがきれいに箱に詰められています。ご飯と味噌汁お漬物も一緒です。お造りは甘海老・イカ・ホタテ・マグロ。どのおかずから食べるか迷います♪

日替わりの口取は、切干大根・玉子焼き・鮎の塩焼き・伊達巻・ワカサギの甘露煮・さつま芋・鴨のロースト・鰻のお寿司・サワガニの素揚げです。どれも手が込んでて上品でおいしい！サワガニだけは殻が固そうだったので遠慮しました。

煮物は冬瓜・小芋・南瓜・小茄子・人参・モロッコインゲンです。あっさりとした味でこちらも美味♪ ちなみにご飯も粒が立ってておいしかったです。

梶木鮪のカツ・マスタードソースです。さくっとした衣の中にやわらか〜い身のカジキマグロ。ゴマ入りのマスタードソースはほとんど辛くなく、マグロと良く合ってます。

お弁当を食べ終わるとデザートと飲み物。かぼちゃのムース・イチゴソースがけです。和食の中にちょっと洋風をアレンジしたお味です。お弁当とはいえミニ懐石と変わらない質の高さで満足できました。

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「墨花居(ぼっかきょ)」です。横浜ランドマークタワー5Fのタワーダイニング内。ＪＲ桜木町駅徒歩5分・地下鉄ＭＭ線みなとみらい駅徒歩3分。このフロアは昔フードコートだったのが全面改装して今風のお店が入ってます。

ちょうど窓際外向きのカウンターに座れました。人がいたのでこの写真は帰る前に撮りました。中華料理店なのに和風の趣のある落ち着いた店内。中華のスローフードをいただけるそうです。単品で頼みました。

凍頂ウーロン茶 500円と檸檬(レモン)酒 600円です。烏龍茶はアルコールコンロ(?)のポットでいただきます。上品な口当たりです。

墨花居名物まったり海老 1000円。メニューには〜大海老とリコッタチーズのチリソース〜とあります。大きな海老が２尾。ソースはちょっとピリ辛ですがチーズが入ってるのでたしかにまったりした味です。中華＆イタリアンみたいな一品。

墨花居サラダ 1800円です。中華料理なのに生野菜のサラダです。この辺がスローチャイニースズなんでしょうか。ちょっと写真ぼけてますが生野菜の上にトロサーモンの刺身。揚げワンタンの皮と揚げたカシューナッツもついてます。これを混ぜ混ぜしていただきます。

混ぜたところです。野菜は水菜・クレソン・赤キャベツ・赤カブ・空心菜など。すべて生です。ドレッシングもあっさりした和風でおいしい。中華のサラダとは思えません。

海老餃子 750円。海老はぷりっとしてます。皮ももちもちでおいしい。

これは海鮮おこげ 1800円です。おこげってあまり食べたことなかったので頼んでみました。おこげの量が少なめでしたが、魚介や野菜の具はたっぷりはいっていて味もあっさりとおいしかったです。でも実はこれはオーダーミス。ほんとは次のが食べたかったんです。

墨花居チャーハン 1200円。他の人のテーブルでジュウジュウ音がするので何かなぁと思って確認せずに頼んだのがさっきのおこげでした。写真はお店の人が席に持って来てくれたときの状態です。はやく食べたい！

お店の人が目の前で石焼ドンブリの中のチャーハンと上の具（生ホタテ・ネギ・バターなど）を混ぜ混ぜして完成。器がアツアツに熱した石のドンブリなので、混ぜるときにジュウジュウ音がします。まるで韓国風の石焼チャーハンです。ホタテや椎茸・ネギ・卵など具もたっぷり、ご飯も適度にこげてアツアツ。味はちょっと濃い目のバター醤油味です。これは超おいしかった♪

デザートはブルーチーズアイス 550円。たしかにアイスにブルーチーズが入ってます。くるみとハチミツとミントをトッピング。けっこう甘いです。

そしてこのお店で窓際カウンター(禁煙)にすわると、目の前はラットアップされた日本丸！きれいです。角度の関係で観覧車は見えませんが･･･。
ゆったりまったり一味違う新感覚の中華料理がいただけるお店です。
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横浜そごう10Fのダイニングパークにある「イルピノーロ レヴィータ(IL PiNOLO LEVITA)」です。 JR横浜駅徒歩3分ほど。夜景がきれいなお店です。フルタイム全席禁煙。

フロアは夜景の見える窓際のメインダイニングとあまり見えない内側のカジュアルダイニングに分かれてます。カジュアルのほうは単品から頼めますが、メインダイニングで頼める料理は4000円以上のコースのみ。夜景の眺めが値段にはっきり反映されています。

せっかくなのでメインダイニングの4000円のプリフィックスコース(×２)を注文。前菜＋パスタまたはピザ＋デザート＋コーヒーまたは紅茶です。これは押し麦つきのパンとオリーブオイルです。オリーブオイルにはバルサミコ酢が入ってます。

前菜の１つは「本日の前菜３種盛り合わせ」です。左上はうなぎの赤ワイン煮とカレー風味の里芋、右上はウレザオーラという干し牛肉、手前はブロッコリーとエビのマリネです。お味はまぁまぁ。

前菜もう１つは「海の幸のマリネ フルーツトマトの冷製スープ仕立て キャビア添え」です。イカ・エビ・カニ・ホタテ・ムール貝は新鮮な感じ。魚介の出汁の利いたアメリケーヌソース風のソースもおいしいです。

メインの１つはパスタ。「アオリイカと季節野菜のリングイネ ピッコロサルディーニャ産ポッタルガ(カラスミ)添え」。薄切りのカラスミがたくさんのってます。サイコロ状のイカにグリーンピース・プチトマト。量は少なめです。全体にあっさりですがカラスミの塩気とネットリ感がアクセントになってます。

メインもう１つピザ。「グランキオ」です。ずわい蟹・バジリコペースト・パプリカ・モッツアレッラ。パスタとくらべてボリューム満点。生地も結構厚みがあります。ズワイガニもたくさんのってます。

ピザにズームイン！中央は薄く柔らかく、耳の部分は膨らんでコンガリ。ちょっとチーズが固めで重たい感じがしますが、生地の焼き加減はなかなかよかったです。

デザートは「マチェドニア」という酸っぱいフルーツポンチ、アールグレーのムース、パインのタルト、アーモンドのアイスです。どれもかなり甘めでした。全体に景色込みでこのお値段ならいいかなという感じです。

食事の後窓際の席が空いたので夜景写真を撮ってみました。テーブルがガラスに映りこんでますが、前方にはランドマークタワーも見えます。写ってませんが左手遠くにはベイブリッジ。窓際の席は予約でどうぞ。
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