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ナチュラルキッチン デピス 横浜 ★★★★

2006/4/27 木曜日 23:55 posted by tegouma


「デピス(D’epice)」です。JR根岸線関内駅徒歩5分・地下鉄みなとみらい線日本大通り駅徒歩3分。野菜パフェがいただけるというのでカフェタイム(土曜14:30〜17:00)に来てみました。


店内は結構広く通りに面した壁は全面ガラスで開放感があります。店の外にはテラス席も。写真左手奥はオープンキッチンです。


こちらは「ティーセット」950円。本日のケーキorタルト+ドリンクのセットです。洋梨のタルトを選びました。タルトは単品だと680円。野菜を売り物にしている店だけあって、バニラアイスにフライしたサツマイモ・レンコン・そば粉のクッキーをあしらっています。タルト生地は焼き立てサクサクでなかなかおいしい。


こちらが「野菜パフェ」980円。さっきのタルトと同じサツマイモとレンコンが刺さっているのはバジルとショウガのアイスクリームです。ほんとにバジル(緑)とショウガ(黄)の味がします。トッピングはレンズ豆、クコの実。ミニマドレーヌも入ってます。アイスの下の黄緑色のは青豆のプリンです。


野菜パフェにズームイン!アイスの甘さは控えめでおいしい。材料には野菜をたっぷり使ってますが、砂糖も使ってると思うので健康にいいかどうかは微妙?でも野菜のスイーツはただ甘いだけでないちょっと自然な味が楽しめました。

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メキシコ料理 エル・ビゴーテ 座間 ★★★

2006/4/23 日曜日 23:38 posted by tegouma


エル・ビゴーテ」です。小田急相武台前駅南口徒歩2分。アレーズと同じ通りの駅寄りにあります。
地元でも珍しい本格メキシコ料理店です。


わりと席数の多く天井も高い店内。赤っぽい壁にはメキシコ民族衣装の帽子なんかもあってメキシコの雰囲気を出してます。禁煙席なし。


「メキシカンサラダ」600円。アボガド・トマト・レタス・セロリ・パプリカ・水菜・人参・ひよこ豆。それにメキシコらしくサボテンが入ってます。茎ワカメのような柔らかい食感。トッピングは砕いたタコスチップ。ボヘミアというメキシコビールも味見しましたが苦くなかったです。


「ナチョス」です。エリさんのブログでみてハーフサイズにしてもらえるだと思って私もハーフで頼んでみました。普通のサイズだと980円ですが、レシート無くして値段は不明です。
タコスチップをお皿に敷いてその上にチーズを乗せてオーブンで焼いてます。とろ〜り溶けたチーズと香ばしいタコスがおいしい!


「エビのテキーラソース添え」1180円。ソテーした海老にテキーラ・パプリカ・サワークリームの入ったソースがたっぷり。海老は4匹です。辛い料理の多いメキシコ料理の中で数少ない辛くない料理。ほのかにお酒の香りがしてなかなかおいしかった。


こちらはコーントルティーヤ。1枚100円。安いです。ふかふかで柔らかいです。相武台前駅のホームからも見えるので地元では知る人ぞ知るお店。手軽に本格キシコ料理がいただけます。お近くの人は一度お試しを。

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フレンチ ル・ビストロ・ダ・コテ 新宿 ★★★

2006/4/19 水曜日 1:04 posted by tegouma


ル・ビストロ・ダ・コテ」です。地下鉄丸の内線新宿御苑前駅徒歩1分。新宿御苑のすぐ近くです。今は亡き創業時のシェフの遺志を継いで2003年8月にお弟子さんが再開されたそうです。


いかにもビストロという感じのこじんまりして明るい店内。写真の左側に2人掛けのテーブルが狭い間隔で並んでます。夜のメニューは「伝統コース」3307円、「パルティコース」4819円、「おまかせコース」6615円の3種類。本体は3000円、4500円、6000円です(サービス料5%加算)。


伝統コースとパルティコースを注文。どちらも前菜とメインを選ぶプリフィックスです。コースによって選べるメニューが違います。これはパルティコースのアミューズ。ライ麦とジャガイモのパンケーキです。上にクリームチーズとトマトがのってます。


パンは表面パリッと中は柔らかです。小皿にはカモのリエットがたっぷり。高級なコンビーフのような感じでスパイスも効いてておいしいです。それにしてもこちらのお店のフォークとナイフがペラペラに薄かったです。


パルティコースの前菜「カルパッチョロワイヤル」。厚めに切った真鯛を敷き詰め、ウニ、イクラを乗せ、レタスやクレソンなどをあしらっています。魚介は新鮮で全体的にボリュームがあります。ドレッシングは酸味が強め。


こちらは伝統コースの前菜「海老のテリーヌ」。このテリーヌも大きい!小海老を使ったふんわりやわらかいテリーヌで、サフランソースがかかってます。野菜はレタス・クレソン・水菜。まぁまぁおいしい。


伝統コースのメイン「マグロホホ肉のポワレ地中海風」です。やわらかいマグロのホホ肉はターメリックの香り。トッピングはポテトの細切りフライ。


マグロホホ肉を横から見たところ。すごく分厚くて食べ応えがあります。味付けは濃いめです。半分に切ったジャガイモも添えられてます。ビストロらしい豪快なお料理。


もっと豪快なのがパルティコースのメイン「ブイヤベース」。このお店のスペシャリテ。魚介の具とスープが別々に出て来ました。こちらは具。スズキ・アカザエビ・ハマグリ・ホタテがどっさり。スズキのでかいこと!


こちらがブイヤベースのスープです。こちらもターメリック系のスパイシーな味のスープ。先ほどの魚介の具をほぐしてスープにつけていただきました。パンの横にあるのは粉チーズとルイユ(マスタードクリーム)です。魚介がすごいボリュームで満腹になりました。具の味つけは薄めなのでスープと一緒に食べてちょうどいい感じです。


デザートもコースによって選べるメニューは別。パルティコースは「ピスタチオのババロア」にしました。あっさりとしたおいしいババロアです。カシスジャムがかかってます。付け合せはイチゴやオレンジなどのフルーツ。クッキーはそば粉かな。


伝統コースは「バナナとクルミのキャラメルケーキ」です。バニラアイスもついてます。伝統コースはドリンクが付いてないので400円で紅茶を追加注文しました。ガッツリ食べれる男のフレンチという感じのお店です。

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