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ポルトガル料理 マヌエル(Manuel) 渋谷 ★★

2006/8/31 木曜日 0:44 posted by tegouma


都内でも10軒あるかないかのポルトガル料理店の1つ「マヌエル」です。京王井の頭線神泉駅から路地を北へ徒歩約5分。渋谷駅からも10分ほど。東急百貨店本店から松祷方向に入る道から行けます。店の前半分はマンション前に増設されたポルトガルをイメージした建物。ディナーに予約して行きました。


中も小じんまりしてます。席数は28。ワインレッドのテーブルクロス。壁にはたぶんリスボンの街並みの写真がたくさん飾ってます。パブみたいなお店なのに全席フルタイム禁煙です。


ビニョ・ベルデ(Vinho Verde)という発泡ワイン(グラス 630円)とリンゴとオリーブのつき出しです。ワインは軽くて飲みやすいです。ニワトリのペーパーナプキン立てがかわいい。


ポルトガル風ゆで野菜(Legumes Cozidos) 900円。ご覧のとおり、キャベツ・ブロッコリー・ジャガイモ・人参をゆでたまんまのお料理です。特別な味付もされてなくて、まさにポルトガルの家庭料理という感じです。


青菜とジャガイモのスープ(Caldo Verde) 520円。写真は1人前を半分にしたものですが、1人前自体量は少なかったです。お味は普通。
グループのお客さんが多く、お酒も入って小さな店内はかなりの騒がしさでした。


タラとシーフードの煮込み(Bacalhau com Mariscos) 1700円です。干しダラ・イカ・アサリ・エビ・パプリカ・ひよこ豆・人参をトマトソースで煮込んでパクチーをぱらぱら。これはまぁまぁおいしかった。ちなみにこれが出てくる前に間違って別の料理を持ってきて作り直したりで結局30分以上待ちました。


最後はマグロのリゾット(Arroz Atum) 1500円。お米料理があるのがポルトガル料理の特徴らしいですが、メニューはこれ以外にタコのリゾットと鴨のオーブン焼きご飯というのがありました。


トマト風スープにぶつ切りのカジキマグロ・青菜・ご飯。スープは多めでご飯は少なめでした。これもお味は普通かなぁ。
これだけ食べるのに2時間かかりました。料理は遅い(席数の割りに料理する人の数が少ない?)し値段の割りに量も少ないので★2!レストランというよりやっぱりパブ。飲んで騒ぐためのポルトガル風居酒屋かなと思いました。

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しょうゆ料理専門店 天忠 町田 ★★★

2006/8/27 日曜日 0:07 posted by tegouma


町田の醤油専門店「天忠」(てんちゅう)です。小田急町田駅徒歩2分。しょう油とうどんと天ぷらにこだわりのあるお店です。お店の地図は載ってませんが本家のHPはこちらです。


天井が高い店内はカウンターと右側にテーブル席、奥にお座敷があります。


ランチタイムはお惣菜が食べ放題です。お皿が空になると別の種類の惣菜に変わったりしてました。


毎昼20食限定の「天忠膳」1500円とヘルシーが売り物の「美定食」1000円を注文。これは天忠膳の大根サラダと長芋の小鉢です。大根サラダにはゴマのドレッシングがかかっています。


天忠膳のメインです。お造りはハマチとマグロ。煮物は里芋と凍り豆腐。海老・サツマイモ・ワカサギ・シシトウの天ぷらとおにぎりです。天ぷらは天つゆではなく、このお店自慢のお醤油と大根おろしでいただきます。ショウユにもさらっと辛口の一番しぼり醤油ととろりとコクのある二段仕込醤油の2種類があります。


天忠膳にはうどんもついてきます。(ざるとかけが選べます)うどんは細めでコシがありました。


こちらは「美定食」1000円です。サラダ・豆腐・湯葉刺身・かけうどん(ざるも選べます)です。精進料理のようにとってもヘルシー。それとお醤油の味が一番よくわかるのはお豆腐ですね。お醤油はさすがに一味違う感じがしました。かけうどんのダシもやっぱり醤油が効いてました。


こちらは天忠膳と美定食共通のデザート。バニラアイスに醤油と黒砂糖の蜜がかかってます。
醤油はやっぱり日本の味ですね。お醤油はお店でも売ってます。
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ピッツァ+バール シシリア(Sisiliya) 横浜関内 ★★★★

2006/8/23 水曜日 1:13 posted by tegouma


関内の薪窯焼ナポリピッツア専門店「シシリア」です。JR京浜東北線関内駅徒歩5分。横浜市営地下鉄(東急東横線乗入れ)日本大通り駅からも徒歩5分。赤茶けた壁と青いテントが目印です。


店内は牛丼屋さんのようなV字型のカウンター16席とテーブル席が2つ。小さいお店です。カウンターの向こうに見えるのが窯です。当日(日曜)の昼に予約を入れて夜(6:30)に行きましたが、私が店に入った後は予約以外は満席。週末は予約必須の人気店です。禁煙席は無し。(吸ってた人は一人だけでした)


まずは前菜。「エビとジャガイモのインフォラーレ ジェノバマヨネーズ」600円。ゆでたエビとジャガイモを串刺しした、ちょっとしたお酒のアテです。


このお店は PIZZA+BAR というコンセプトなのでパスタはありません。そのかわりピザは23種類もあります。迷った末に1枚目は店名と似た「シチリアーナ」を注文。ディナーなのに値段は1000円!安いです。トマト・オリーブ・ケッパー・アンチョビ・オレガノをトッピング。


生地は中心が薄くてモチモチ・耳の部分はぷくっとふコンガリ。まさにナポリピザです。薪窯の温度が高めなのか耳の部分を中心にとてもカリッと焼けてておいしい!トマトの酸味も効いてます。オ・プレチェネッラに匹敵するおいしさです。


2枚目は「フォルマッジョスペシャル」1400円。クワトロフォルマッジョにキノコとプチトマトがプラスされてます。たっぷりのってるチーズは(そんなに高級ではない気もしましたが)ふんわりトローリでおいしい。生地はモチモチ&カリっとで最高です。


デザートはティラミス 300円です。チョコとチーズのふんわりムース。これは普通です。おいしいナポリピザがお安い値段でいただけるのは魅力的なので★4。女性店員の方の接客もきびきびしていてよかったです。タバコがなければ最高だけどバーみたいなお店なので仕方ないかも。
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