クリスピー・クリーム・ドーナツ 新宿 ★★
クリスピー・クリーム・ドーナツ(Krispy Kreme Doughnuts)です。 2006年12月新宿サザンテラスの一軒家店舗に日本１号店としてオープンしたばかり。連日お店の前には約200人の行列。早く行こうと思ったけど結局お店に着いたのは11:00でレジまで90分待ち。早い時間だと空いてるそうです(7時開店)。
お店の前はガラス張りで中が見えます。なんと全自動のドーナツ工場！生地の発酵(プルーフィング)→植物性ショートニングのプールでクッキング→フリッピング(裏返し)→ 砂糖がけ(グレーズのカーテン)という工程でドーナツが次々出来てます。（写真クリックで拡大）
完成したドーナツ(オリジナルグレーズド)は冷まされながらコンベアを進み、トッピングなどもされて店頭に並びます。ずっと並んで店に入る直前でお店の人が出来立てのドーナツをサービスで配ってくれました。アツアツでサクサク。レジでドーナツと一緒に飲み物も買って２Ｆへ。レジの混雑に比べ２Ｆは空いてました。（写真クリックで拡大）
買ったのは12個入りのアソートダズン 1700円。2個分お得です。ドーナツの種類は全部で14種類なので、どの2個を外すかを店の人に言います。オリジナルグレーズドだけの12個セットは1500円(glazed=砂糖がけ)。 単品だとオリジナルグレーズドが150円でその他のドーナツはすべて170円です。
左上は基本のオリジナルグレーズド。右上はチョコレートグレーズド。左下は唯一カカオ生地のオールドファションチョコレート。右下はたぶんグレーズドラズベリー。
左上はグレーズドしないドーナツに砂糖をまぶしたシュガー。右上はチョコレートグレーズドクルーラー。買ってませんがチョコ無しのクルーラーもあります。左下はカラーチョコをトッピングしたチョコレートグレーズドスプリングル。右下はたぶんグレーズドレモン。
左上はグレーズドしていないトラディショナルケーキ。買ってませんがこれにチョコをかけたチョコレートケーキもあります。右上はパウダーストロベリー。左下はシナモンアップル。右下はチョコレートカスタードです。
穴の開いてないドーナツの一部を家でカットしてみました。手前はパウダーストロベリー。奥はグレーズドレモン。中のクリーム(フィリング)はどちらもかなり甘いです。
こちら手前がシナモンアップル。奥はグレーズドラズベリー。こちらもフィリングは甘い。初めて食べましたが、とにかく砂糖がけが甘すぎで一度に２〜３個食べるのが限界。エルビスプレスリーみたいにならないようにしないとね。
もしこの記事が参考になったらクリックしてね♪
■人気Blogランキング
■にほんブログ村グルメブログ
トラックバック URL : http://tegouma.com/269/trackback/
この記事のURL | カフェ・スイーツ | 新宿・新大久保 | コメント (11) | Trackbacks (5)