てごうま！食べ歩き

「ゆかり」横浜店です。7月に横浜CIAL 6Fに開店した関西お好み焼き店です。大阪では50年前からある老舗だそうですが、行くのは初めて。関東では秋葉原店に続いて２店目です。

店内は４人席はもちろん、仕切りのある２人席がわりと多く、窓向きのカウンターも２席あります。鶴橋風月と同じく各テーブルの鉄板でお店の人が焼いてくれるスタイル。やっぱり店の人に焼いてもらったほうが上手に焼いてくれるので好きです。

「なにわ焼」1400円です。具はズワイガニ・しめじ・貝割れ・桜海老。それに卵は２個。ソースはかけず天つゆにつけて食べるそうです。

こちらは「海鮮ミックス」1200円。具はズワイガニ・イカ・エビ・タコ・ホタテ。

店の人が手早くネタをかき混ぜ鉄板に載せます。手前はなにわ焼き、向こうは海鮮ミックス。なにわの方は生地を二度かけしてカニを中に入れてます。海鮮ミックスは具が大きめです。

5分ほどしてお店の人が来て裏返し。完成まで３回裏返します。決してコテで上から押さえたりしないですょ。お客もほぼ満席、お店の人もあわただしく動いていて活気のある店内。

ソース・マヨネーズ・青海苔・鰹節をかけて海鮮ミックスの完成です。

こちらは断面。キャベツの量は風月よりし少なめなので厚みはそれほどないですが、生地はふっくらやわらかい。長いもが入ってるのかなぁ？具の魚介はどれも大きめでやわらかくておいしい。

こちらはなにわ焼きの断面。カニも入ってます。でもお好み焼き中のカニっていまいち目立たないｶﾓ? 完成ですがソースはかかってません。ミックス焼きよりふっくらしてるのは膨らし粉を入れてるそうです。

ソースのかわりに天つゆにつけて食べます。ふっくらした生地と天つゆがマッチしてなかなかおいしい。明石焼き(兵庫県明石市のたこ焼き・現地ではたまご焼き)を出汁につけてたべるのと似てます。

追加で焼きそば880円を注文。具は豚・イカ・キャベツ。ボリュームたっぷりソースも濃厚、麺もコシがあって美味しかったけど、追加で頼むにはちょっと多かったかも。
他にもチーズフォンデュやカレーなどユニークな横浜店限定スペシャルメニューもあります。

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エビフライは名古屋名物のひとつ、ということで携帯でエビフライの店を検索。「まるは食堂」です。栄駅三越ラシック7F。レストラン街にあるどの店も結構人が並んでます。

「まるは定食」1380円。エビフライ１本に薄切りの刺身に小鉢・ご飯・味噌汁。タルタルソースは給食みたいなプチパック！これで1380円はちょっと高いかも。

こちらは「エビフライ定食」1280円。刺身の代わりにエビフライが２本。こちらのほうがCPが高く感じます。

エビフライ(名古屋弁でえびふりゃ〜)にズームイン。普通のエビフライよりはかなり大きいですが、神保町の七條には負けてます。衣もちょっと固め。

中味は？結構太い海老です。サイズは大きいですが、お味はまぁ普通でした。

おまけ写真は、JRセントラルタワーズ(高島屋)51Fの展望カフェ「カフェ･ド･シアル」のパフェ。こちらは渋皮マロンのチョコレートパフェ 945円。金粉がけのマロンの間には生チョコレート。全体にチョコソースがかかって結構甘かったです。

こちらはキャラメルミルフィーユパフェ 945円。キャラメルがけアイスクリームとスポンジの上にフルーツ。右手に見えるミッドランドタワーのレストランは(一応見学だけしました)みな高級だけど、ここなら少しお手軽に夜景を楽しめます。

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かしわ(鶏肉)とうなぎの老舗「宮鍵(みやかぎ)」です。名古屋駅前から徒歩約15分。納屋橋西交差点前。明治32年創業だそうです。当日朝電話してから夜に行きました。

予約してたので３Ｆの座敷に通されました。12畳くらいの部屋にテーブルが３つ。鶏鍋用のコンロが置いてあります。 5200円〜で各種鍋や一品物のコースもありましたが、ひつまぶしを食べたかったので単品で注文。

まずは「わさびあえ」840円。めずらしいので頼みました。さっと湯引きした鶏肉を生わさびで和えてます。かしわが柔らか。わさびの辛味がアクセントになって、さっぱりとした一品です。

「うなぎのたたき」900円。白やきの鰻をポン酢・おろし生姜・玉ねぎなどでさっぱりといただきます。うなぎも柔らかい！ウナギも甘辛タレだけでなくこんな食べ方もあっさりしておいしいと思いました。

焼き鳥も頼みました。「きもやき」530円。焼き方は塩とタレが選べますが、これは塩。薬味は柚子と粉唐辛子。串を抜いて出されるので食べやすい。まぁ普通の鶏レバーです。

こちらは「やきとり」530円。タレ焼きです。薬味は山椒。生姜もついてます。鶏肉はやわらかくておいしい。

焼き物もう一品。「う肝」1260円。鰻の肝のタレ焼きです。これも珍しいので。ときどきコリッと固い部分が。ちょっと好みじゃないかも。

結構値段高めなので早速締めに。「上ひつまぶし(薬味付)」2570円。並(薬味なし)は1990円。薬味付は210円プラス。薬味はわさび・ネギ・山椒です。お茶漬け用の出汁と漬物つき。上には刻み海苔がたっぷり。これだけ食べるなら一人でちょうど位の量です。

上ひつまぶしのせいか、鰻はとってもやわらかくておいしい！ご飯の上だけでなく真ん中にも鰻の層がありました。タレの味は濃い目です。お茶漬もおいしかった。宮鍵は値段は高めですが味は確かな感じです。

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